产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 代县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230762 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 代县大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 晋稻12号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 山西省忻州市代县阳明堡镇七里铺村、上馆镇西关村、磨坊乡十里铺村、枣林镇沱阳村、峨口镇下社村、聂营镇西段景村、峪口乡金盘村、新高乡沿村 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 6500 |
| 产品外在特征 | 代县大米样品呈细长形，色泽为均匀的乳白偏淡黄色，颗粒饱满、大小均匀，表面光洁，无明显碎米和杂质，富有大米特有的香气。煮熟后饭香浓郁，软硬适中，醇香可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山西沱源香食品有限公司 | ||
| 地址 | 山西省忻州市代县聂营镇西段景村 | ||
| 生产经营单位 | 代县昌胜源种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省忻州市代县新高乡沿村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-12 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2026-01-29 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 18.8 | 13.0--22.0 |
| 垩白度（%） | 1.3 | ≤ 5.0 |
| 碱消值（级） | 6.2 | ≥ 5.0 |
| 锌（mg/100g） | 0.640 | ≥ 0.15 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.62 | ≥ 7.50 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：113-2025-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 代县大米 |
| 申请单位名称： | 代县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2026年01月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河区延安路1666号7幢
邮 政 编 码：
电 话：0551-65146929
传 真：0551-65146977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 代县大米 | 样品状态 | 籼米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-29 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 晋稻21号 | 申请单位 | 代县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
代县大米样品呈细长形，色泽为均匀的乳白偏淡黄色，颗粒饱满、大小均匀，表面光洁，无明显碎米和杂质，富有大米特有的香气。煮熟后饭香浓郁，软硬适中，醇香可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》第6版/第一册籼米012214 | 评价鉴定 项目 |
碱消值、蛋白质、垩白度、锌、直链淀粉（干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、大米外观品质检测仪、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉（干基） | 18.8% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 碱消值 | 6.2级 | ≥ 5.0级 | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 7.62g/100g | ≥ 7.50g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 垩白度 | 1.3% | ≤ 5.0% | 低于参照值 | |
| 锌 | 0.640mg/100g | ≥ 0.15mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在代县县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈细长形，色泽为均匀的乳白偏淡黄色，颗粒饱满、大小均匀，表面光洁，无明显碎米和杂质，富有大米特有的香气。煮熟后饭香浓郁，软硬适中，醇香可口的感官特征。碱消值、蛋白质、锌大于参照值，垩白度低于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||