产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南京市溧水区和凤镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250352 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 和凤茶叶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 碧螺春 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 江苏省南京市溧水区和凤镇吴村桥、江苏省南京市溧水区和凤镇沙塘庵、江苏省南京市溧水区和凤镇骆山、江苏省南京市溧水区和凤镇孔镇、江苏省南京市溧水区和凤镇毛公铺 | 生产历史（年） | 55 |
| 生产规模 | 520公顷 | 年商品量（吨） | 75 |
| 产品外在特征 | 茶叶外形紧卷多毫，绿色，内质清香持久，滋味鲜爽，冲泡后汤色黄绿明亮，叶底黄绿，嫩匀。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南京严氏茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 南京市溧水区永阳街道悦居大厦A座1302 | ||
| 生产经营单位 | 南京月牙湖农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 南京市溧水区和凤镇吴村桥村 | ||
| 生产经营单位 | 南京市溧水严景万茶场（普通合伙) | ||
| 地址 | 南京市溧水区和凤镇吴村桥村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.19 | ≥ 3.0 |
| 水浸出物（%） | 55.47 | ≥ 36.0 |
| 茶多酚（%） | 24.57 | ≥ 14% |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00034
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 和凤茶叶 |
| 申请单位名称： | 南京市溧水区和凤镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 和凤茶叶 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-11 | 规格重量 | 100g/袋；5袋 |
| 样品品种 | 绿茶 | 申请单位 | 南京市溧水区和凤镇人民政府 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
茶叶外形紧卷多毫，绿色，内质清香持久，滋味鲜爽，冲泡后汤色黄绿明亮，叶底黄绿，嫩匀。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T14456.6-2016、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1006-2019茶叶类附录1、黄伟雄,等.广东本地产茶叶矿物质元素与茶多酚含量调查分析[J].中国食品卫生杂志,2022,34(01):60-63. | 评价鉴定 项目 |
游离氨基酸、水浸出物、茶多酚、儿茶素、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
电热鼓风干燥箱、紫外可见分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 游离氨基酸总量 | 4.19% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 55.47% | ≥ 36.0% | 优于参照值 | |
| 茶多酚 | 24.57% | ≥ 14%% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 儿茶素 | 12.31% | ≥ 9%% | 优于参照值 | |
| 锌 | 49.8mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在和凤镇独特的生长环境下，外形紧卷多毫，绿色，内质清香持久，滋味鲜爽，冲泡后汤色黄绿明亮，叶底黄绿，嫩匀。其内在品质游离氨基酸总量、水浸出物、茶多酚、儿茶素类总量、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||