全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	上饶市广丰区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20240146
颁证日期	2024-04-22	有效日期	2027-04-21
产品名称	广丰山羊	产品类别	肉羊
品种名称	广丰山羊	收获时间	全年
主要产地	江西省上饶市广丰区铜钹山镇铁山村、洋口镇和尚渡村、枧底镇溪西村、少阳乡少阳村、吴村镇塘边村、横山镇柴九洋村、泉波镇鸿坛村、毛村镇八都村、嵩峰乡十一都村、桐畈镇后溪村、下溪街道溪滩村。	生产历史（年）	1000
生产规模	1万头	年商品量（吨）	330
产品外在特征	该产品活体体型偏小，全身被毛白色，脸长额宽，头大小适中，耳圆长而灵活，眼明亮有神，眼睑呈黄色圈，公母羊均有角，角尖向上后稍弯呈倒“八”字形，公羊自下额部后端至颈前胸下均有长毛，母羊及阉羊仅有须，颈长短适中，胸宽，前胸突出，背平、腹部大，臀宽而稍向后倾斜，尾短，脚直蹄形正、蹄质勒，性情温顺，举动活泼；其肉肌理细嫩，膻味少，口感好，不油腻。

编号：032-2023-00092

产品名称：

广丰山羊

申请单位名称：

上饶市广丰区农业农村局

评价鉴定机构名称：

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2023年08月22日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号

邮政编码：

电话：0791-87090796

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	广丰山羊	样品状态	冷鲜样
收样日期	2023-07-20	规格重量	1kg
申请单位	上饶市广丰区农业农村局
样品外在特征描述	该产品活体体型偏小，全身被毛白色，脸长额宽，头大小适中，耳圆长而灵活，眼明亮有神，眼睑呈黄色圈，公母羊均有角，角尖向上后稍弯呈倒“八”字形，公羊自下额部后端至颈前胸下均有长毛，母羊及阉羊仅有须，颈长短适中，胸宽，前胸突出，背平、腹部大，臀宽而稍向后倾斜，尾短，脚直蹄形正、蹄质勒，性情温顺，举动活泼；其肉肌理细嫩，膻味少，口感好，不油腻。
评价鉴定依据	中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、《不同精粗比全混合日粮对山羊肉品质的影响》、《12月龄丹巴黄羊与藏山羊的肌肉品质及其营养成分比较》、《灵丘青背山羊肉品质研究》	评价鉴定项目	蛋白质、脂肪、胆固醇、亚油酸（占总脂肪酸）、钾
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、索氏提取器、高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、分析天平等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	18.50％	15.27％	优于参考值
脂肪含量	3.7%	6.5%	优于参考值
胆固醇	47.7mg/100g	82.0mg/100g	优于参考值
亚油酸（占总脂肪酸）	8.36%	3.24%	优于参考值
钾	270mg/100g	240mg/100g	优于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在上饶市广丰区独特的生产环境下，产品具有活体体型偏小，全身被毛白色，脸长额宽，头大小适中，耳圆长而灵活，眼明亮有神，眼睑呈黄色圈，公母羊均有角，角尖向上后稍弯呈倒“八”字形，公羊自下额部后端至颈前胸下均有长毛，母羊及阉羊仅有须，颈长短适中，胸宽，前胸突出，背平、腹部大，臀宽而稍向后倾斜，尾短，脚直蹄形正、蹄质勒，性情温顺，举动活泼，其肉肌理细嫩，膻味少，口感好，不油腻的感官特征。内在营养品质蛋白质、脂肪、胆固醇、亚油酸（占总脂肪酸）和钾均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。

产品信息