产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230409 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 裕安小龙虾 | 产品类别 | 克氏原螯虾 |
| 品种名称 | 小龙虾 | 收获时间 | 4-10月份 |
| 主要产地 | 安徽省六安市裕安区平桥乡、城南镇、青山乡、苏埠镇、石板冲乡、韩摆渡镇、分路口镇、狮子岗乡、独山镇、西河口乡、石婆店镇、徐集镇、江家店镇、罗集乡、固镇镇、丁集镇、新安镇、顺河镇、单王乡等19个乡镇。 | 生产历史（年） | 14 |
| 生产规模 | 11308公顷 | 年商品量（吨） | 22000 |
| 产品外在特征 | 裕安小龙虾单体重35-55g，体长10-12cm，行动敏捷有力；外壳坚硬明亮、呈红棕色或黑褐色，虾腹干净，壳薄肉厚、饱满紧实；煮后个体鲜红，肉质细嫩，味道鲜美，微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽省六安市鸿源食品有限公司 | ||
| 地址 | 六安市裕安区平桥工业园永泰路4号 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区东风养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区固镇苏小店村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市林寨生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区江家店镇林寨村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区成兵家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区固镇苏小店村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区固镇镇昌中家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区固镇镇关堰村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市鸿胜种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区固镇镇汲河村井沿组 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区苍涌种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市裕安区韩摆渡镇棉场村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区东风种植专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市裕安区固镇镇关堰村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区天地源种植家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区青山乡宋岗村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-26 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-22 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-22 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.2 | 14.8 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 5.25 | 5.13 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 3850 | 3728 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 17.2 | 微量 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 3.00 | 微量 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00066
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 裕安小龙虾 |
| 申请单位名称： | 六安市裕安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 裕安小龙虾 | 样品状态 | 鲜活体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-10 | 规格重量 | 3.5kg/箱×2箱 |
| 申请单位 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
单体重35-55g，体长10-12cm，行动敏捷有力；外壳坚硬明亮、呈红棕色或黑褐色，虾腹干净，壳薄肉厚、饱满紧实；煮后个体鲜红，肉质细嫩，味道鲜美，微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）122116 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.2g/100g | 14.8g/100g | 高于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 5.25g/100g | 5.13g/100g | 高于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3850mg/100g | 3728mg/100g | 高于参照值 | |
| EPA(占总脂肪酸) | 17.2% | 微量% | 高于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 3.00% | 微量% | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 裕安小龙虾在安徽省六安市裕安区独特的生产环境下，具有外壳坚硬明亮、呈红棕色或黑褐色，虾腹干净，壳薄肉厚、饱满紧实，煮后个体鲜红，肉质细嫩，味道鲜美，微甜的感官特征；内在品质指标蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸、EPA、DHA均高于参照值。综合评价，裕安小龙虾符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||