产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 濮阳县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230548 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 濮阳鹅蛋 | 产品类别 | 鲜鹅蛋 |
| 品种名称 | 扬州白鹅 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省濮阳市濮阳县徐镇镇东习城寨村、渠村乡木闵城村、梨园乡刘寨村、白罡乡小寨村等 | 生产历史（年） | 103 |
| 生产规模 | 3.50万羽 | 年商品量（吨） | 280 |
| 产品外在特征 | 濮阳鹅蛋外观颜色为白色，呈规则卵圆形，蛋黄居中，轮廓较清晰，单枚重200克左右，蛋白澄清透明，稀稠分明。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南宏雁农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省濮阳县白堽乡小寨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-27 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-10-24 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.2 | 11.1 |
| 胆固醇（mg/100g） | 512 | 704 |
| 脂肪（g/100g） | 14.4 | 15.6 |
| 维生素A（μg/100g） | 372 | 192 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00114
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 濮阳鹅蛋 |
| 申请单位名称： | 濮阳县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 濮阳鹅蛋 | 样品状态 | 鲜蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-03 | 规格重量 | 20枚 |
| 样品品种 | 扬州白鹅 | 申请单位 | 濮阳县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
白色椭圆形，个大坚实，单个重212-234g，蛋壳硬且厚，蛋白清亮黏稠，蛋黄大而饱满。煮熟后，蛋白紧实弹牙，蛋黄粉糯细腻，味道香浓、醇厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）113101 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、气相色谱仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.2g/100g | 11.1g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 14.4g/100g | 15.6g/100g | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 512mg/100g | 704mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素A | 372μg/100g | 192μg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 濮阳鹅蛋在河南省濮阳县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观白色椭圆形，个大坚实，蛋壳硬且厚，蛋白清亮黏稠，蛋黄大而饱满，煮食蛋白紧实弹牙，蛋黄粉糯细腻，味道香浓、醇厚的感官特征；品质指标蛋白质和维生素A含量大于参照值、脂肪和胆固醇含量较低。综合评价，濮阳鹅蛋持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||