产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 周口市农业技术推广中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240893 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 周口小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 周麦 | 收获时间 | 5-6月 |
| 主要产地 | 河南省周口市淮阳区、项城市、西华县、沈丘县、郸城县、鹿邑县、商水县、太康县。 | 生产历史（年） | 3000 |
| 生产规模 | 33921.3公顷 | 年商品量（吨） | 261242.625 |
| 产品外在特征 | 白麦，籽粒大且饱满，角质率高，品相好。制粉后，面粉乳白、细腻，麦香味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 淮阳县乐万家地保姆专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省周口市淮阳区曹河乡王楼新村 | ||
| 生产经营单位 | 雪荣食品科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 河南省周口市沈丘县沙北产业集聚区 | ||
| 生产经营单位 | 郸城县正星粉业有限公司 | ||
| 地址 | 郸城县城关镇工业大道与智圣大道交叉口西100米路北 | ||
| 生产经营单位 | 河南枣花面业有限公司 | ||
| 地址 | 河南省周口市西华县田口乡陈楼村 | ||
| 生产经营单位 | 项城市丰宇面粉有限公司 | ||
| 地址 | 项城市通济大道路西二环路南800米 | ||
| 生产经营单位 | 河南达丰农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省周口市鹿邑县涡北镇志远大道南真源大道8号 | ||
| 生产经营单位 | 商水县天华种植专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县魏集镇许寨村 | ||
| 生产经营单位 | 河南省粮银裕隆农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省周口市太康县五里口镇王安寺村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
| 2025-08-08 | 审核中 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硬度指数 | 68 | ≥ 60 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 14.3 | ≥ 13.0 |
| 湿面筋（%） | 29.7 | ≥ 28 |
| 稳定时间（min） | 31.6 | ≥ 6.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 669 | ≥ 300 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00071
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 周口小麦 |
| 申请单位名称： | 周口市农业技术推广中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 周口小麦 | 样品状态 | 白麦 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-30 | 规格重量 | 3.5kg |
| 申请单位 | 周口市农业技术推广中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
白麦，籽粒大且饱满，角质率高，品相好。制粉后，面粉乳白、细腻，麦香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T17320-2013小麦品种品质分类 | 评价鉴定 项目 |
硬度指数、蛋白质、湿面筋、稳定时间、最大拉伸阻力、能量 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、面筋值仪、粉质仪、拉伸仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硬度指数 | 68 | ≥ 60 | 优于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 14.3g/100g | ≥ 13.0g/100g | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 29.7% | ≥ 28% | 优于参照值 | |
| 稳定时间 | 31.6min | ≥ 6.0min | 优于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 669EU | ≥ 300EU | 优于参照值 | |
| 能量 | 116cm² | ≥ 65cm² | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 周口小麦在河南省周口市独特的生产环境下，具有籽粒大且饱满，角质率高，品相好，制粉后面粉乳白、细腻，麦香味浓的感官特征；内在品质指标硬度指数、蛋白质、湿面筋、稳定时间、最大拉伸阻力、能量等均优于中强筋小麦要求。综合评价，周口小麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||