产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鄂托克前旗农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190274 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 鄂托克前旗辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 北京四号，亨椒1号 | 收获时间 | 每年6—11月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 105000 |
| 产品外在特征 | 鄂托克前旗辣椒外观颜色为绿色，油亮光洁，外形纤细修长；个头较均匀，长约19-24cm左右；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鄂尔多斯市宏野农牧业开发有限公司 | ||
| 地址 | 鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇漫水塘村 | ||
| 生产经营单位 | 鄂托克前旗城川镇辣椒经纪人协会 | ||
| 地址 | 内蒙古鄂托克前旗城川镇城川社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-12-04 | 省级通过 | 2021-12-16 |
| 2021-11-17 | 省级通过 | 2022-12-16 |
| 2023-02-03 | 省级通过 | 2023-12-16 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-16 |
| 2024-11-08 | 省级通过 | 2025-12-16 |
| 2025-11-11 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 310 | ≥ 100 |
| 钾（mg/100g） | 228 | 154 |
| 蛋白质（％） | 1.52 | ≥ 1.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 310 | ≥ 100 |
| 钾（mg/100g） | 228 | 154 |
| 蛋白质（％） | 1.52 | ≥ 1.5 |
| 辣椒素（mg/kg） | 819 | ≥ 100 |
| 可溶性糖（%） | 3.04 | ≥ 2.0 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 2830 | ≥ 100 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00174
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鄂托克前旗辣椒 |
| 申请单位名称： | 鄂托克前旗农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鄂托克前旗辣椒 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-12 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 北京四号 | 申请单位 | 鄂托克前旗农产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鄂托克前旗辣椒果实呈小指形，果长8~10厘米，外形纤细修长，油亮光洁，外观颜色为红色，口感鲜嫩，味道较辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》（CAQS/MTYX1003-2025）、《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T944-2006《辣椒等级规格》、《尖椒长期贮藏的研究》2000年01期《保鲜与加工》、《不同朝天椒品种资源营养品质分析》收录于2020年06期《种子》、DB52/T977-2014《贵州辣椒》、T/DPSC1-2021《地理标志产品新店七星椒》、T/YSIA005-2023《高安辣椒》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、钾、辣椒素、可溶性糖、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、荧光分光光度计、液相色谱质谱联用仪、紫外可见分光光度计、全谱直读ICP发射光谱仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 310mg/100g | ≥ 100mg/100g | 优于参考值 | |
| 钾 | 228mg/100g | 154mg/100g | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 1.52％ | ≥ 1.5％ | 高于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素 | 819mg/kg | ≥ 100mg/kg | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 3.04% | ≥ 2.0% | 优于参考值 | |
| β-胡萝卜素 | 2830μg/100g | ≥ 100μg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有外形纤细修长，油亮光洁，外观颜色为红色，口感鲜嫩，味道较辣的特性，内在品质维生素C、钾、辣椒素、可溶性糖、β-胡萝卜素均优于参考值，蛋白质高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||