产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 庆阳市西峰区农产品质量监测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250851 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 庆阳白瓜子 | 产品类别 | 南瓜籽 |
| 品种名称 | 南瓜子 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 甘肃省庆阳市西峰区董志镇陈户村、显胜乡唐苟村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 264公顷 | 年商品量（吨） | 419 |
| 产品外在特征 | 庆阳白瓜子种皮白色，有光泽，种皮薄；籽粒饱满，大小均匀；去除种皮后，籽粒有灰绿色薄膜，仁肉乳白，肥厚紧实，具有白瓜子特有的清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 庆阳中庆农产品有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省庆阳市西峰区南大街中庆财富广场 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃子午岭农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省庆阳市西峰区董志镇北门村北门队（董志工业园区）2号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 36.6 | 33.2 |
| 粗脂肪（%） | 49.6 | 48.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 36.6 | 33.2 |
| 粗脂肪（%） | 49.6 | 48.1 |
| 铁（mg/100g） | 1.8 | 1.5 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 79.5 | 77 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 7650 | 7539 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1330 | 959 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 1670 | 1304 |
| 缬氨酸（mg/100g） | 1710 | 1427 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 庆阳白瓜子 |
| 申请单位名称： | 庆阳市西峰区农产品质量监测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 庆阳白瓜子 | 样品状态 | 一等品、干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-08 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 南瓜子 | 申请单位 | 庆阳市西峰区农产品质量监测站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
庆阳白瓜子种皮白色，有光泽，种皮薄；籽粒饱满，大小均匀；去除种皮后，籽粒有灰绿色薄膜，仁肉乳白，肥厚紧实，具有白瓜子特有的清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版/第一册、浩立军,付金元,南炳东,等.白瓜子营养价值及其应用前景[J].现代园艺,2018,(11):181-182. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、水分、铁、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、气相色谱仪、氨基酸分析仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 36.6g/100g | ≥ 33.2g/100g | 大于参照值 | |
| 水分 | 5.72% | ≤ 9.2% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 1.8mg/100g | ≥ 1.5mg/100g | 大于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1330mg/100g | ≥ 959mg/100g | 大于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 1670mg/100g | ≥ 1304mg/100g | 大于参照值 | |
| 缬氨酸 | 1710mg/100g | ≥ 1427mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 庆阳白瓜子在庆阳市范围内在其独特的生产环境下，具有种皮薄，呈白色并有光泽；籽粒饱满，大小均匀；去除种皮后，籽粒有灰绿色薄膜，仁肉乳白，肥厚紧实，有白瓜子特有的清香味的感官特征。具有蛋白质、铁、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸大于参照值，水分优于参照值的品质特征。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||