产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 库尔勒市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20221006 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 库尔勒白面花菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 白面花菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 新疆巴州库尔勒市铁克其乡乔木格其农业开发区 | 生产历史（年） | 1 |
| 生产规模 | 66.7公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 库尔勒白面花菇菇型规整，菌盖呈椰棕色，伞内部呈白色，大小不一，直径44.4-76.5mm，厚23.4-28.3mm；菌盖表面龟裂花纹明显，菌斑纹路细密，菌肉紧实，有蘑菇香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆维拓生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 新疆巴州库尔勒市铁克其乡乔木格其农业开发区管委会楼二单元202室 | ||
| 生产经营单位 | 巴州果世泰果树种植专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 巴州库尔勒市塔什店镇314国道北侧 | ||
| 生产经营单位 | 库尔勒市本味源林果种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆巴州库尔勒市上户镇哈拉苏 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-10 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-05 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.39 | 2.2 |
| 铁（mg/100g） | 0.38 | 0.3 |
| 钙（mg/100g） | 3.74 | 2 |
| 锌（mg/100g） | 1.14 | 0.66 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.39 | 2.2 |
| 铁（mg/100g） | 0.38 | 0.3 |
| 钙（mg/100g） | 3.74 | 2 |
| 锌（mg/100g） | 1.14 | 0.66 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 668 | 427 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：042-2025-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 库尔勒白面花菇 |
| 申请单位名称： | 库尔勒市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆农垦科学院分析测试中心 |
| 报告日期： | 2025年11月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆石河子市乌伊公路221号新疆农垦科学院分析测试中心
邮 政 编 码：
电 话：0993-6683336
传 真：0993-2696262
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 库尔勒白面花菇 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-07 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 白面花菇 | 申请单位 | 库尔勒市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该试样菇型规整，菌盖呈椰棕色，伞内部呈白色，大小不一；菌盖表面龟裂花纹明显，菌斑纹路细密，菌肉紧实，有蘑菇香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、铁、锌、谷氨酸、天冬氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.39g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 0.38mg/100g | 0.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 3.74mg/100g | 2mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.14mg/100g | 0.66mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 668mg/100g | 427mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在新疆巴州库尔勒市铁克其乡乔木格其农业开发区范围内，在其独特的生长环境下，具有菇型规整，菌盖呈椰棕色，伞内部呈白色，大小不一；菌盖表面龟裂花纹明显，菌斑纹路细密，菌肉紧实，有蘑菇香味。内在营养品质蛋白质、铁、钙、锌优于同类产品参照值，内在特征营养品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于同类产品参照值。综上所述，库尔勒白面花菇不仅感官品质独特，其营养密度和风味物质含量也显著优于市场常见产品，综合品质突出。建议在此基础上，进一步挖掘其功能性成分（如多糖），并面向高端消费市场和健康食品领域进行推广。 | |||