产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 淮南市大通区农业农村水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200603 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 大通双孢菇 | 产品类别 | 双孢蘑菇 |
| 品种名称 | 双孢菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 淮南市大通区九龙岗镇方岗村、上窑镇张郢村、洛河镇西湖村 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 9100 |
| 产品外在特征 | 双孢菇菇盖半球形、直径4-5cm、洁白光滑，菇柄粗短、较直，菇肉肥厚、紧实。煮熟后，气味清香，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 淮南市宏巨食用菌农民专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省淮南市大通区九龙岗镇方岗村 | ||
| 生产经营单位 | 淮南市运泽双孢菇农民专业合作社 | ||
| 地址 | 淮南市大通区上窑镇张郢村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-30 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-14 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-27 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 4.29 | 微量 |
| 硒（mg/kg） | 3.14 | 0.10--5.0 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 1.5 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 7.10 | 3.38 |
| 钾（mg/100g） | 353 | 307 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00196
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大通双孢菇 |
| 申请单位名称： | 淮南市大通区农业农村水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大通双孢菇 | 样品状态 | 白色鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-27 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 淮南市大通区农业农村水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
菇形规整，洁白光滑，单个重13-25g，菌盖半球形、饱满有弹性，直径3.5-5.0cm，边缘内卷；菌柄短粗、较直，长1cm左右，粗1.8-2.4cm；菌肉肥厚、紧实、有淡淡的香气；熟食口感滑嫩，气味清香，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国野生植物资源.2006,(02)《双孢蘑菇子实体营养成分分析》，GH/T1135-2017富硒农产品、中国食物成分表标准版（第6版第一册）051017 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖、粗纤维、维生素C、硒、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、原子荧光光谱仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 4.29mg/100g | 微量mg/100g | 高于参照值 | |
| 硒 | 3.14mg/kg | 0.10mg/kg--5.0mg/kg | 符合参照值（以干重计） | |
| 粗纤维 | 0.7% | 1.5% | 低于参照值 | |
| 粗多糖（以干重计） | 7.10g/100g | 3.38g/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 353mg/100g | 307mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 大通双孢菇在安徽省淮南市大通区独特的生产环境下，具有菇形规整，洁白光滑，菌盖半球形、饱满有弹性，菌柄短粗，菌肉肥厚、紧实、有淡淡的香气，熟食口感滑嫩、气味清香、味道鲜美的感官特征；内在品质指标硒元素含量较高，粗多糖、粗纤维、维生素C、元素钾等均优于参照值。综合评价，大通双孢菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||