产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 内江市动植物疫病防控和农产品质量检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230617 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 内江紫皮大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 田家紫皮大蒜 | 收获时间 | 4月中下旬 |
| 主要产地 | 四川省内江市东兴区田家镇、高粱镇、高桥镇、双才镇；四川省内江市资中县明心寺镇；四川省内江市威远县东联镇；四川省内江市隆昌市石碾镇 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 180公顷 | 年商品量（吨） | 2700 |
| 产品外在特征 | 外皮呈淡紫色，包裹紧实；单重约35g，横径42-54mm；每头蒜有蒜瓣8-12瓣，蒜瓣坚实饱满；去皮后呈乳白色，味辛辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川甜菜农农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 四川省内江市市中区花园滩路401号 | ||
| 生产经营单位 | 东兴区田家镇火花村股份经济合作联合社 | ||
| 地址 | 四川省内江市东兴区田家镇火花村6组 | ||
| 生产经营单位 | 内江蕾青春蒜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内江市东兴区田家镇万年村7组44号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-22 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-12 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-12 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 3.79 | 3.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.5 | 4.6 |
| 维生素C（mg/100g） | 12.7 | 7.0 |
| 大蒜素（mg/kg） | 1640 | 380 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2023-00038
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 内江紫皮大蒜 |
| 申请单位名称： | 内江市动植物疫病防控和农产品质量检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 内江紫皮大蒜 | 样品状态 | 散装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-09 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 内江市动植物疫病防控和农产品质量检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外皮呈淡紫色，包裹紧实；单重约35g，横径42-54mm；每头蒜有蒜瓣8-12瓣，蒜瓣坚实饱满；去皮后呈乳白色，味辛辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《DB62/T1789-2019地理标志产品民乐紫皮大蒜》、《GB/T22212-2008地理标志产品金乡大蒜》、《中国食物成分表第2版第一册》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、蛋白质、维生素C、大蒜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、荧光分光光度计、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 3.79g/100g | 3.3g/100g | 大于参考值 | |
| 蛋白质 | 5.5g/100g | 4.6g/100g | 大于参考值 | |
| 维生素C | 12.7mg/100g | 7.0mg/100g | 大于参考值 | |
| 大蒜素 | 1640mg/kg | 380mg/kg | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在内江市独特的生产环境下，该产品外皮呈淡紫色，包裹紧实，蒜瓣坚实饱满，去皮后呈乳白色，味辛辣；具有氨基酸、蛋白质、维生素C和大蒜素含量优于参考同类大蒜的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||