产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 平定县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200155 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 平定黑小米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 晋谷28 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 山西省阳泉市平定县锁簧镇东白岸村、西白岸村 | 生产历史（年） | 3 |
| 生产规模 | 805公顷 | 年商品量（吨） | 12000 |
| 产品外在特征 | 平定黑小米外皮乌黑透亮，内部呈白色，米粒结构完整，米型饱满圆润，整体气味清香；熬煮后，米粒完整乌青，醇香粘糯，米油醇厚，口感绵柔细腻，食味好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山西晋婆婆农业开发股份有限公司 | ||
| 地址 | 山西省阳泉市平定县锁簧镇前锁簧村 | ||
| 生产经营单位 | 平定守望桑梓种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省阳泉市平定县锁簧镇前锁簧村 | ||
| 生产经营单位 | 平定县东黄生态种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省阳泉市平定县东回镇东黄安村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-07-01 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-06-27 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-08-29 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-10 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-12-30 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 4.2 | 3.1 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 23.49 | 13.59 |
| 铁（mg/100g） | 1.98 | 1.6 |
| 蛋白质（g/100g） | 11 | 8.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：064-2023-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 平定黑小米 |
| 申请单位名称： | 平定县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山西农业大学山西功能农产品检验检测中心 |
| 报告日期： | 2023年08月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山西省太原市小店区龙城大街79号农科院
邮 政 编 码：
电 话：0351-8332271
传 真：0351-7639301
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 平定黑小米 | 样品状态 | 梗性小米（一级），干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-21 | 规格重量 | 2000克 |
| 申请单位 | 平定县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
平定黑小米外皮乌黑透亮，内部呈白色，米粒结构完整，米型饱满圆润，整体气味清香；熬煮后，米粒完整乌青，醇香粘糯，米油醇厚，口感绵柔细腻，食味好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
脂肪含量、铁、蛋白质含量参照《中国食物成分表》标准版（第6版，北京大学医学出版社）；直链淀粉含量参照同类型小米产品 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、直链淀粉、蛋白质、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
索氏抽提器、恒温水浴锅、紫外可见分光光度计、自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 4.2% | 3.1% | 高于参考值 | |
| 直链淀粉（干基） | 23.49% | 13.59% | 高于参考值 | |
| 铁 | 1.98mg/100g | 1.6mg/100g | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 11g/100g | 8.9g/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在平定县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽乌黑透亮，米粒沉实圆润，米香浓郁，口感粘糯，米油醇厚等感官特征；脂肪、直链淀粉、铁、蛋白质等营养品质指标均优于参考值。综合评价，平定黑小米符合全国名特优新农产品名录收集登记基本条件和要求。 | |||