产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阳江市阳东区农业农村和水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200101 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2027-05-19 |
| 产品名称 | 寿长蚝 | 产品类别 | 牡蛎 |
| 品种名称 | 近江牡蛎 | 收获时间 | 10月-3月 |
| 主要产地 | 广东省阳江市阳东区大沟镇寿长村寿长河一带（寿长村、三丫村） | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 60000 |
| 产品外在特征 | 该产品为贝类海产品，体形以卵圆形和三角形居多，壳长约11cm，壳高约5cm，外壳坚硬，壳面凹凸明显，左壳呈圆拱形，右壳内弯。壳面有灰、青、棕黄等颜色。蚝体饱满软滑，呈乳白色或灰白色，富光泽。熟制后滋味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阳东区大沟镇寿长养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省阳江市阳东区大沟镇寿长村委会办公大楼 | ||
| 生产经营单位 | 阳江海心科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省阳江市阳东区中惠沁林山庄55栋 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-15 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-03-07 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-04-26 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-08 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-04-01 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2026-03-02 | 省级通过 | 2027-05-19 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.70 | 6.15--10.42 |
| 脂肪（g/100g） | 0.2 | 1.5 |
| 铁（mg/100g） | 6.68 | 5.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.70 | 6.15--10.42 |
| 脂肪（g/100g） | 0.2 | 1.5 |
| 铁（mg/100g） | 6.68 | 5.0 |
| 牛磺酸（mg/100g） | 231.2 | 174--1119 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 3.34 | 2.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00089
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 寿长蚝 |
| 申请单位名称： | 阳江市阳东区农业农村和水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 寿长蚝 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-08 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 近江牡蛎 | 申请单位 | 阳江市阳东区农业农村和水务局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体形以卵圆形和三角形居多，外壳坚硬，壳面凹凸明显，左壳呈圆拱形，右壳内弯。壳面有灰、青、棕黄等颜色。蚝体饱满软滑，呈乳白色，富光泽。熟制后滋味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册124109；华南地区近江牡蛎营养成分分析及评价.食品工业科技，2018；中国沿海主要牡蛎养殖品种的营养品质和风味特征比较分析.南方水产科学,2019 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、铁、牛磺酸、亚油酸/总脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.70％ | 6.15％--10.42％ | 符合参照值 | |
| 脂肪 | 0.2g/100g | 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 6.68mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 牛磺酸 | 231.2mg/100g | 174mg/100g--1119mg/100g | 符合参照值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 3.34% | 2.9% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在阳东区范围内在其独特的生产环境下，具有蚝体饱满软滑、呈乳白色、熟制后滋味鲜美等感官品质特征；内在品质蛋白质符合参照值、脂肪和铁优于参照值，特色品质牛磺酸符合参照值、亚油酸/总脂肪酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。 | |||