产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 衡水市冀州区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250945 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 冀州鲜鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 京粉6号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省衡水市冀州区西王镇西罗口村、徐庄乡西午村 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 41.1万只 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 冀州鲜鸡蛋蛋壳洁净，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 衡水市飞凤牧业有限公司 | ||
| 地址 | 河北省衡水市冀州区西罗口村 | ||
| 生产经营单位 | 冀州市西罗口洪豪养鸡场 | ||
| 地址 | 河北省衡水市冀州区西罗口村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.8 | 9.62 |
| 胆固醇（mg/100g） | 361 | 648 |
| 硒（μg/100g） | 25 | 13.96 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.8 | 9.62 |
| 胆固醇（mg/100g） | 361 | 648 |
| 硒（μg/100g） | 25 | 13.96 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.507 | 0.20 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.45 | 1.14 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00171
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 冀州鲜鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 衡水市冀州区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 冀州鲜鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜、完整、无破损 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-28 | 规格重量 | 3.5kg |
| 样品品种 | 京粉6号 | 申请单位 | 衡水市冀州区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鸡蛋蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
西南民族大学学报(自然科学版)(藏鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分比较研究,2009,35(5):1013-1016)、饲料博览(固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析,2022(1):53-56)、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、锌、硒、维生素B2、维生素E、卵磷脂 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-1868、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.8g/100g | 9.62g/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 361mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.31mg/100g | 0.89mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 25μg/100g | 13.96μg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B2 | 0.507mg/100g | 0.20mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 2.45mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 卵磷脂 | 2.37g/100g | 2.17g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在衡水市冀州区域范围内在其独特的生产环境下，具有蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈肉粉色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明的上乘感官品质，具有内在品质卵磷脂符合参照值，蛋白质、胆固醇、锌、硒、维生素B2和维生素E优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||