全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	漳平市农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20220344
颁证日期	2022-10-09	有效日期	2026-10-08
产品名称	漳平香菇	产品类别	香菇
品种名称	香菇L636、香菇L66	收获时间	10月－次年5月
主要产地	福建省漳平市溪南镇、象湖镇、新桥镇、双洋镇、赤水镇、灵地乡、吾祠乡。	生产历史（年）	50
生产规模	9000万袋	年商品量（吨）	8000
产品外在特征	干菇呈不规则扁圆形，单个重1.80g-4.08g，菌盖边缘内卷，表面浅褐色至深褐色，中部有深色鳞片，菌褶、菌柄米白色或浅黄色，菌柄短，干菇香味浓郁，干菇复水后直径5-10cm，菇肉质地柔软，菌褶舒展，熟食肉质肥厚细嫩，味道清香、鲜美。

编号：001-2025-00034

产品名称：

漳平香菇

申请单位名称：

漳平市农业农村局

评价鉴定机构名称：

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

报告日期：

2025年09月12日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼

邮政编码：

电话：0571-86417319

传真：0571-86401834

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	漳平香菇	样品状态	干样
收样日期	2025-07-07	规格重量	3 kg
样品品种	香菇L636、香菇L66	申请单位	漳平市农业农村局
样品图片
样品外在特征描述	干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，表面淡褐色或褐色；中部有深色鳞片，菌褶、菌柄米白色或浅黄色，菌柄短，干菇气味浓郁；菌肉质地柔软，菌褶舒展；熟食肉质肥厚细嫩，味道鲜美。
评价鉴定依据	1、我国北方三省(区)几种常见野生食用菌营养成分分析，食品工业科技，2018；2、香菇柄营养成分及生物活性的研究，食品研究与开发，2019。	评价鉴定项目	感官、氨基酸、粗多糖、磷
所用主要仪器设备	氨基酸自动分析仪、紫外可见分光光度计等	实验环境条件控制情况	符合实验相关要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
氨基酸总量	17.9g/100g	14.7g/100g	大于参照值
磷	631mg/100g	330mg/100g	大于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
粗多糖	4.54g/100g	3.45g/100g	大于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在福建省漳平市域范围内在其独特的生产环境下，具有不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，表面淡褐色或褐色，中部有深色鳞片，菌褶、菌柄米白色或浅黄色，菌柄短，干菇气味浓郁，复水后菇肉质地柔软，菌褶舒展，熟食肉质肥厚细嫩，味道鲜美等感官品质；其内在品质氨基酸总量、磷等一般指标及粗多糖等特征指标优于同类产品，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息