产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鄂伦春自治旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250989 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 鄂伦春细鳞 | 产品类别 | 鲑 |
| 品种名称 | 细鳞 | 收获时间 | 8-10月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗托扎敏乡陶力罕、巴日嘎里村。诺敏镇海尔提村、团结村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 31.85公顷 | 年商品量（吨） | 31.8 |
| 产品外在特征 | 鱼体修长，背部呈深青灰色，腹部为银白色，鳞片细小、密集，排列整齐，肉质细嫩，纤维较为紧密。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鄂伦春自治旗仙山池养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗托扎敏乡 | ||
| 生产经营单位 | 鄂伦春自治旗鑫龙腾养殖有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗诺敏镇海尔提村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/kg） | 7.29 | 3.28 |
| 锌（mg/kg） | 10.8 | 3.60 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/kg） | 7.29 | 3.28 |
| 锌（mg/kg） | 10.8 | 3.60 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 37.5 | 19.61 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 4.62 | 2.52 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 10.3 | 8.38 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00123
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鄂伦春细鳞 |
| 申请单位名称： | 鄂伦春自治旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鄂伦春细鳞 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味，鱼鳞紧密 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-05 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 细鳞 | 申请单位 | 鄂伦春自治旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鱼体修长，背部呈深青灰色，腹部为银白色，鳞片细小、密集，排列整齐，肉质细嫩，纤维较为紧密。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
黑龙江畜牧兽医(野生与养殖细鳞裂腹鱼肌肉营养成分比较分析及营养价值评价，2023(18)126-132) | 评价鉴定 项目 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、天门冬氨酸+谷氨酸(鲜味氨基酸)、铁、锌、EPA(占总脂肪酸) |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、气相色谱仪IE-1154、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 7.29mg/kg | 3.28mg/kg | 优于参照值 | |
| 锌 | 10.8mg/kg | 3.60mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 37.5% | 19.61% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.62% | 2.52% | 优于参照值 | |
| EPA(占总脂肪酸) | 10.3% | 8.38% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鄂伦春自治旗区域范围内独特的生产环境下，具有鱼体修长，背部呈深青灰色，腹部为银白色，鳞片细小、密集，排列整齐，肉质细嫩，纤维较为紧密的上乘感官品质，具有多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、谷氨酸+天门冬氨酸(鲜味氨基酸)、铁、锌和EPA(占总脂肪酸)优于参考值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||