产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 张家口市万全区鲜食玉米协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240457 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 万全糯玉米 | 产品类别 | 玉米 |
| 品种名称 | 万糯系列 | 收获时间 | 8-9月 |
| 主要产地 | 河北省张家口市万全区孔家庄镇、安家堡乡、郭磊庄镇、北沙城乡、旧堡乡、高庙堡乡、洗马林镇、北新屯乡、万全镇、膳房堡乡、宣平堡乡11个乡镇78个村。 | 生产历史（年） | 27 |
| 生产规模 | 4666公顷 | 年商品量（吨） | 105000 |
| 产品外在特征 | 万全糯玉米穗长22cm-26cm,穗行数14-16行，行粒数40粒，果穗长筒形，籽粒雪白，无秃尖，大小均匀，鲜穗玉米皮薄，清香绵软，甜糯适中，冷却后不返生，适宜鲜食和冷冻加工。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 张家口禾久农业开发集团有限公司 | ||
| 地址 | 张家口市万全区孔家庄镇滨河西路11号 | ||
| 生产经营单位 | 张家口天勤农贸有限公司 | ||
| 地址 | 张家口高新技术产业开发区佳禾路4号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.64 | 4.0 |
| 总淀粉（%） | 26.47 | 22.60 |
| 直链淀粉（%） | 4.38 | 10.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 40.32 | 23.70 |
| 粗纤维（g/100g） | 3.7 | 2.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00027
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 万全糯玉米 |
| 申请单位名称： | 张家口市万全区鲜食玉米协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 万全糯玉米 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-11 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 张家口市万全区鲜食玉米协会 | ||
| 样品外在 特征描述 |
万全糯玉米，穗长约22厘米，穗行数14-16行，行粒数40粒，单穗重约400-500克，大小均匀，果穗长筒形，籽粒雪白，无秃尖，鲜穗玉米皮薄，清香绵软，甜糯适中，适宜鲜食和冷冻加工。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定，GB/T20378-2006原淀粉淀粉含量的测定，旋光法；NY/T11-1985谷物籽粒测淀粉测定法，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》，GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，GB/T5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，总淀粉，直链淀粉，维生素C，粗纤维。 |
| 所用主要 仪器设备 |
索氏抽提器，组织捣碎机，分光光度计，抽提器，分析天平，液相色谱仪，超声波清洗器，振荡器，纤维测定仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.64％ | 4.0％ | 高于参考值 | |
| 总淀粉 | 26.47% | 22.60% | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 4.38% | 10.0% | 优于参考值 | |
| 维生素C | 40.32mg/100g | 23.70mg/100g | 高于参考值 | |
| 粗纤维 | 3.7g/100g | 2.9g/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 万全糯玉米，生产区域处于世界三大黄金玉米带之一的中国黄金玉米带上（北纬40°～42°之间），属于东亚大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，气候适宜，地形多样，土壤肥沃，水源充足。独特的优良自然环境，为万全糯玉米优良品质奠定了基础。检测结果显示万全糯玉米的蛋白质、总淀粉、直链淀粉、维生素C和粗纤维的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，万全糯玉米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||