产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 垣曲县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200162 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 垣曲核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 清香、绿岭 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 山西省运城市垣曲县新城镇、皋落乡、长直乡、王茅镇、古城镇、华峰乡、英言镇、蒲掌乡、历山镇、解峪乡、毛家湾镇等11乡镇的下辖71个行政村 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 3178.12公顷 | 年商品量（吨） | 19000 |
| 产品外在特征 | 外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；大小均匀，平均横径34mm，平均果重12.9克；壳薄，易取整仁，出仁率50.4%；种仁饱满、色黄白、涩味淡、具有核桃特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 垣曲县舜兴干果产业发展有限公司 | ||
| 地址 | 山西省运城市垣曲县特色食品双创基地（垣曲县皋落街健康路） | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-08-05 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-05 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-07-19 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-06-18 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-07-04 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-07-04 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.1 | ≥ 14.9 |
| 脂肪（g/100g） | 61.0 | ≥ 58.8 |
| 钙（mg/100g） | 124 | ≥ 56 |
| 天冬氨酸（g/100g） | 1.60 | ≥ 1.562 |
| 丝氨酸（g/100g） | 0.80 | ≥ 0.753 |
| 脯氨酸（g/100g） | 0.56 | ≥ 0.549 |
| 甘氨酸（g/100g） | 0.80 | ≥ 0.764 |
| 丙氨酸（g/100g） | 0.72 | ≥ 0.668 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 垣曲核桃 |
| 申请单位名称： | 垣曲县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年06月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 垣曲核桃 | 样品状态 | 完整固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-02 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 垣曲县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
垣曲核桃外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；大小均匀，平均横径34mm，平均果重12.9g；壳薄，易取整仁，出仁率50.4%；种仁饱满、色黄白、涩味淡，具核桃特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准表6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、钙、天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.1g/100g | ≥ 14.9g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 61.0g/100g | ≥ 58.8g/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 124mg/100g | ≥ 56mg/100g | 大于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 1.60g/100g | ≥ 1.562g/100g | 大于参照值 | |
| 丝氨酸 | 0.80g/100g | ≥ 0.753g/100g | 大于参照值 | |
| 脯氨酸 | 0.56g/100g | ≥ 0.549g/100g | 大于参照值 | |
| 甘氨酸 | 0.80g/100g | ≥ 0.764g/100g | 大于参照值 | |
| 丙氨酸 | 0.72g/100g | ≥ 0.668g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 垣曲核桃外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；大小均匀，平均横径34mm，平均果重12.9g；壳薄，易取整仁，出仁率50.4%；种仁饱满、色黄白、涩味淡，具核桃特有的香味。其中蛋白质、脂肪、钙、天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||