产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 赞皇县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240412 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 赞皇蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 枣花蜜 | 收获时间 | 3月-11月 |
| 主要产地 | 河北省石家庄市赞皇县许亭镇、张楞乡、土门乡、嶂石岩镇、西阳泽镇、南清河乡，共计6个乡镇12个村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 3万群 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 赞皇蜂蜜呈琥珀色，粘稠流体状，晶莹清澈，有自然光泽感，具有特有的枣花香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北蕊源蜂业股份有限公司 | ||
| 地址 | 河北省石家庄市赞皇县清河乡永丰村 | ||
| 生产经营单位 | 赞皇县天源蜂业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省石家庄市赞皇县坛新街11号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-05 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蔗糖（g/100g） | 2.2 | ≤ 5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 12.3 | ≥ 4 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 68.6 | 60 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：066-2024-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 赞皇蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 赞皇县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省石家庄市新华区和平西路598号河北省农林科学院东一楼
邮 政 编 码：
电 话：0311-87652325
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 赞皇蜂蜜 | 样品状态 | 琥珀色/液态/塑瓶 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-13 | 规格重量 | 500g，3瓶 |
| 申请单位 | 赞皇县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
蜂蜜呈琥珀色，粘稠流体状，呈特有的枣花香气 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796蜂蜜、GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、蔗糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合规定 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蔗糖 | 2.2g/100g | ≤ 5g/100g | 符合参照值范围 | |
| 淀粉酶活性 | 12.3ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 68.6g/100g | 60g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 赞皇县地处太行山中段东麓，年平均气温13.3度，无霜期193天，年平均降雨量602.2毫米,年日照时间2660小时，年平均太阳辐射量为5010MJ/m，植被覆盖率83％，适合各种动植物特別是蜜源植物生长、繁殖和泌蜜。赞皇蜂蜜呈琥珀色，粘稠流体状，口感甜润，呈现特有的枣花香味。其果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、蔗糖等优于同类参考值。综合评价，赞皇蜂蜜符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||