产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 万源市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241730 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 万源岩豆 | 产品类别 | 蚕豆 |
| 品种名称 | 蚕豆 | 收获时间 | 8月-9月 |
| 主要产地 | 四川省达州市万源市蜂桶乡新房子村、巴桃园村、桥坝嘴村和让水坝村共计1个乡镇4个行政村。 | 生产历史（年） | 38 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 270 |
| 产品外在特征 | 万源岩豆卵圆形、稍扁，颗粒饱满，百粒重约144g；外表光滑，种皮黑色,种脊两侧布不规则咖啡色斑块，质硬，肉白色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川绿野四季农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 四川省达州市万源市古东关街道新华社区福鑫大道442号 | ||
| 生产经营单位 | 万源市九峰农业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省达州市万源市蜂桶乡新房子村 | ||
| 生产经营单位 | 万源市太一蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省达州市万源市太平镇河西瑞龙苑26号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-01-08 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 苯丙氨酸（g/100g） | 1.06（干基） | 0.803 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 22.35 | 21.6 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 24.6（干基） | 10.9 |
| 粗多糖（g/100g） | 35.10（干基） | 12.77 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2024-00155
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 万源岩豆 |
| 申请单位名称： | 万源市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 万源岩豆 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-23 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 万源市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
卵圆形、稍扁，颗粒饱满，百粒重约144g；外表光滑，种皮黑色,种脊两侧布不规则咖啡色斑块，质硬，肉白色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册蚕豆（干）、《岩豆多糖的提取工艺优化、结构表征及功能特性研究》、《国家农产品地理标志产品:崇礼蚕豆》。 | 评价鉴定 项目 |
苯丙氨酸(干基）、蛋白质(干基）、总膳食纤维(干基）、粗多糖(干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、电子天平、干燥箱、凯氏定氮仪、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 苯丙氨酸 | 1.06（干基）g/100g | 0.803g/100g | 大于参考值 | |
| 蛋白质（干基） | 22.35g/100g | 21.6g/100g | 大于参考值 | |
| 总膳食纤维 | 24.6（干基）g/100g | 10.9g/100g | 大于参考值 | |
| 粗多糖 | 35.10（干基）g/100g | 12.77g/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在万源县独特的生产环境下，该产品卵圆形、稍扁，颗粒饱满，外表光滑，种皮黑色，种脊两侧布不规则咖啡色斑块，质硬，肉白色。具有苯丙氨酸、蛋白质、总膳食纤维和粗多糖含量高于参考同类豆的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||