产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 和林格尔县农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220622 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 和林花鲢 | 产品类别 | 鲢 |
| 品种名称 | 鲢鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县新店子镇前窑子村、城关镇樊家夭村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 140公顷 | 年商品量（吨） | 169 |
| 产品外在特征 | 鱼体呈纺锤型，鱼体背部呈深灰色，腹部为银白色，鳞片细小，肉质细嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 呼和浩特园生养殖有限责任公司 | ||
| 地址 | 呼和浩特市和林格尔县新店子镇前窑子水库 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古绿野农牧业发展有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县城关镇樊家夭村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-07 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-11 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.0 | 16.3 |
| 脂肪（g/100g） | 0.9 | 2.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.0 | 16.3 |
| 脂肪（g/100g） | 0.9 | 2.1 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4650 | 4210 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 71.7 | 47.9 |
| 钾（mg/100g） | 387 | 277 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00322
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 和林花鲢 |
| 申请单位名称： | 和林格尔县农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年12月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 和林花鲢 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味，鱼鳞紧密 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-10 | 规格重量 | 2.3kg |
| 样品品种 | 和林花鲢 | 申请单位 | 和林格尔县农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鱼体呈纺锤型，鱼体背部呈深灰色，腹部为银白色，鳞片细小，肉质细嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-7002、气相色谱仪IE-1154、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.0g/100g | 16.3g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 0.9g/100g | 2.1g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4650mg/100g | 4210mg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 71.7% | 47.9% | 优于参照值 | |
| 钾 | 387mg/100g | 277mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在和林格尔县域范围内独特的生产环境下，具有鱼体呈纺锤型，鱼背部呈深灰色，腹部为银白色，鳞片细小，肉质细嫩的感官品质，具有内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和钾优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||