产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沂水县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220793 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 沙沟韭菜 | 产品类别 | 韭菜 |
| 品种名称 | 汉中韭 | 收获时间 | 11月—次年8月 |
| 主要产地 | 山东省临沂市沂水县沙沟镇于家双沟、张家双沟、东于沟、九岭坡等26个行政村 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 960公顷 | 年商品量（吨） | 72000 |
| 产品外在特征 | 沙沟韭菜(汉中韭)外形整齐，株高35cm-45cm。叶鞘淡青色，叶片浓绿色，叶形窄长，肉厚。质地细嫩无丝，韭香浓郁，口感微甜，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沂水县天沐农业专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省临沂市沂水县沙沟镇九岭坡村109号 | ||
| 生产经营单位 | 沂水县天沐种植家庭农场 | ||
| 地址 | 沂水县沙沟镇于家双沟村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-05 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-18 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-03 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 32.6 | ≥ 2.0 |
| 粗纤维（%） | 0.95 | ≤ 1.67 |
| 钙（mg/100g） | 98 | ≥ 44 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 32.6 | ≥ 2.0 |
| 粗纤维（%） | 0.95 | ≤ 1.67 |
| 钙（mg/100g） | 98 | ≥ 44 |
| 可溶性糖（%） | 2.7 | ≥ 1.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00111
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沙沟韭菜 |
| 申请单位名称： | 沂水县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沙沟韭菜 | 样品状态 | 一等品鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-03 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 汉中韭 | 申请单位 | 沂水县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
沙沟韭菜外形整齐、植株粗壮，长35cm～42cm、平均单株重4.5g；叶片肥厚、叶色鲜绿有光泽，呈扁平带状、宽3mm～5mm；根部略扁、嫩绿色、宽4mm～6mm；质地鲜嫩、口感微甜、微辛辣、韭香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版第一册，北京大学医学出版社）》、中国瓜菜.2024.37(8),李艺晓、陈建华等.韭菜种质资源营养与感官品质评价。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、维生素C、粗纤维、钙。 |
| 所用主要 仪器设备 |
等离子体发射光谱仪、分光光度计等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 32.6mg/100g | ≥ 2.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.95% | ≤ 1.67% | 优于参照值 | |
| 钙 | 98mg/100g | ≥ 44mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 可溶性糖 | 2.7% | ≥ 1.8% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 沙沟韭菜在沂水县阈范围内独特的生产环境下，具有外形整齐、叶片肥厚、叶色鲜绿、口感微甜、微辛辣、韭香浓郁等感官特征；具有维生素C和钙含量高、粗纤维含量低等品质营养特征，具有可溶性糖含量高等特色品质特征；综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||