产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 定南县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220735 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 定南肉鸽 | 产品类别 | 活鸽 |
| 品种名称 | 白羽王鸽、天翔1号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省赣州市定南县岭北镇杨眉村、龙塘镇长富村、岿美山镇板埠村 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 20万羽 | 年商品量（吨） | 80 |
| 产品外在特征 | 该产品全身羽毛白色，头部较圆、前额突出、嘴细鼻小、胸宽而圆、背大尾粗且中长微翘、公大母小；肉色有光泽，肉质细嫩、紧实有弹性、味香不腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 定南县光宏综合养殖有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市定南县龙塘镇长富村黄龙岗 | ||
| 生产经营单位 | 定南县永宸生态养殖有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市定南县岭北镇杨眉村长坑窝 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-11 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-09-08 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 0.9 | 2.6 |
| 蛋白质（％） | 16.8 | 16.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 0.9 | 2.6 |
| 蛋白质（％） | 16.8 | 16.5 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 27.3 | 12.0 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 3.89 | 3.07 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00044
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 定南肉鸽 |
| 申请单位名称： | 定南县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 定南肉鸽 | 样品状态 | 冰鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-05 | 规格重量 | 800g/只 |
| 样品品种 | 白羽王鸽 | 申请单位 | 定南县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品全身羽毛洁白，体躯结实，头部较圆，前额突出，嘴细鼻小，胸宽而圆，胸肌腿肌发达，宰后肉色有光泽，肉质细嫩，紧实有弹性，味香不腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国农产品地理标志-石岐鸽 | 评价鉴定 项目 |
脂肪含量、蛋白质、亚油酸（占总脂肪酸）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 0.9% | 2.6% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 16.8％ | 16.5％ | 与参照值相当 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 27.3% | 12.0% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3.89% | 3.07% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在赣州市定南县域范围内在其独特的生产环境下，具有全身羽毛洁白，体躯结实，头部较圆，前额突出，嘴细鼻小，胸宽而圆，胸肌腿肌发达，宰后肉色有光泽，肉质细嫩，紧实有弹性，味香不腻的感官特征，蛋白质含量与参照值相当，脂肪含量、亚油酸（占总脂肪酸）和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||