产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210322 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 永福高山茶 | 产品类别 | 乌龙茶 |
| 品种名称 | 永福高山茶 | 收获时间 | 4月中旬，6月上旬，8月上旬，10月中旬 |
| 主要产地 | 永福镇27个行政村 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 3667公顷 | 年商品量（万吨） | 0.56 |
| 产品外在特征 | 永福高山茶，属台式乌龙茶，中发酵茶；手工采摘，传统烘制。条索紧卷圆结，外观呈球形或半球形，干色翠绿鲜活、有油光；汤色蜜绿显黄、明亮；香气淡雅幽长；滋味甘醇浓郁富活性，入口饱满、落喉醇厚甘滑、圆柔，有突显的“花果香高山韵”，耐冲泡。内在品质水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素等指标优于同类。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建漳平永福闽台缘高山茶产销专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省漳平市永福镇步云东路11号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-12 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-29 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-07-22 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 38.9 | ≥ 32.0 |
| 可溶性糖（%） | 7.34 | 3.0 |
| 茶多酚（%） | 12.8 | ≥ 10.0 |
| 总黄酮（%） | 8.58 | 5.21 |
| 儿茶素（%） | 13.27 | ≥ 3.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永福高山茶 |
| 申请单位全称： | 漳平市农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永福高山茶 | 样品品级 和状态 |
一级，干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-03 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
条索紧卷圆结，呈球形或半球形状，色泽翠绿油润；汤色蜜绿黄亮，香气淡雅幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底软亮、叶缘锯齿呈红点状。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、国际标准《乌龙茶一定义与基本要求》(ISO20716：2022)解读，中国茶叶，2023；3、不同茶类陈年茶的生化成分分析及其抗氧化活性，现代食品科技，2018。 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮和儿茶素 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 38.9% | ≥ 32.0% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 7.34% | 3.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 12.8% | ≥ 10.0% | 优于参照值 | |
| 总黄酮 | 8.58% | 5.21% | 大于参照值 | |
| 儿茶素 | 13.27% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 在漳平市区域范围独特的生产环境下，该产品条索紧卷圆结，呈球形或半球形状，色泽翠绿油润；汤色蜜绿黄亮，香气淡雅幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底软亮、叶缘锯齿呈红点状等感官特征，水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮和儿茶素的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||