产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 甘谷县农产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241879 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 甘谷花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 大红袍 | 收获时间 | 7月中旬 |
| 主要产地 | 甘肃省天水市甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇、六峰镇、安远镇、金山镇、大石镇、礼辛镇、大庄镇、武家河镇、西坪镇、八里湾镇、古坡镇、谢家湾乡、白家湾乡15个乡（镇）所辖的287个行政村 | 生产历史（年） | 1500 |
| 生产规模 | 2313.15公顷 | 年商品量（吨） | 15000 |
| 产品外在特征 | 甘谷花椒呈暗红色，粒大饱满，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈、悠长，香气浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘肃陇上椒农业科技（集团）有限公司 | ||
| 地址 | 甘谷县安远镇大城村138号 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃农小胖农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘谷县六峰镇巩家村 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷县效胜花椒产业有限公司 | ||
| 地址 | 甘谷县西城区花椒交易中心 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷县甄家湾农牧农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘谷县新兴镇小王家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-09-30 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 挥发油（mL/100g） | 6.2 | ≥ 4.0 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 13.33 | ≥ 7.5 |
| 醇溶性浸出物（%） | 21.28 | 17--22 |
| 磷（mg/100g） | 290 | 69 |
| 钾（mg/100g） | 1288 | 204 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 甘谷花椒 |
| 申请单位名称： | 甘谷县农产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 甘谷花椒 | 样品状态 | 干品，优等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-15 | 规格重量 | 1 kg |
| 申请单位 | 甘谷县农产品质量安全检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
甘谷花椒呈暗红色，粒大饱满，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈、悠长，香气浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30391-2013花椒；食安通-食物营养成分-花椒；DB61/T72.5-2011花椒质量等级；DB62/T2328-2013地理标志产品武都花椒 | 评价鉴定 项目 |
水分、挥发油、不挥发乙醚提取物、醇溶性浸出物、磷、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、火焰光度计、电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.44% | ≥ 10% | 低于参照值 | |
| 挥发油 | 6.2mL/100g | ≥ 4.0mL/100g | 高于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 13.33% | ≥ 7.5% | 高于参照值 | |
| 醇溶性浸出物 | 21.28% | 17%--22% | 符合标准范围要求 | |
| 磷 | 290mg/100g | 69mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 1288mg/100g | 204mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 甘谷花椒在甘谷县区域范围内其独特的生产环境下，颜色呈暗红色，颗粒大，粒大饱满，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈、悠长，香气浓郁。内在营养品质指标挥发油、不挥发乙醚提取物、醇溶性浸出物、磷和钾均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||