产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 易县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240437 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 易县粉条 | 产品类别 | 粉条 |
| 品种名称 | 粉条 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省保定市易县梁格庄镇、白马乡、坡仓乡、裴山镇、高陌镇、高村镇、塘湖镇，共计7个乡镇，12个村。 | 生产历史（年） | 75 |
| 生产规模 | 650公顷 | 年商品量（吨） | 2500 |
| 产品外在特征 | 易县粉条色泽纯正，浅黄色至深褐色，半透明，细长圆柱体，表面平滑细腻，规则整齐，条型一致，粗细均匀，丝径1.2-1.7mm，有弹性，不易折断。煮熟后呈半透明状，口感筋道，不易断条，粉味纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北瑞熠天淀粉制造有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市易县梁格庄镇石门店村 | ||
| 生产经营单位 | 保定得墨忒尔农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市易县梁格庄镇石门店村瑞熠天路1号 | ||
| 生产经营单位 | 保定墨丘利科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市易县易州镇易水名苑D3号楼商业街D3-10 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-14 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（%） | 86.2 | 75.0 |
| 水分（%） | 8.2 | 15.0 |
| 断条率（%） | 0.0 | 10.0 |
| 铁（mg/100g） | 6.1 | 5.2 |
| 锌（mg/100g） | 2.0 | 0.83 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00067
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 易县粉条 |
| 申请单位名称： | 易县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 易县粉条 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-12 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 易县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
易县红薯粉条色泽纯正，浅黄色至深褐色，半透明，细长圆柱体，表面平滑细腻，规则整齐，条型一致，粗细均匀，丝径1.2-1.7mm，无断裂、粘连和扭曲现象，有弹性，不易折断，无异味和杂味。煮熟后呈半透明状，口感筋道，不易断条，粉味纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定，GB/T23587-2009粉条，GB5009.9-2023食品安全国家标准食品中淀粉的测定，GB5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定<2018/6/5勘误>GB5009.14-2017食品安全国家标准食品中锌的测定。 | 评价鉴定 项目 |
淀粉，水分，断条率，铁，锌。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，滴定管，水浴锅，马弗炉，微波消解仪，原子吸收光谱仪，电热恒温干燥箱等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 86.2% | 75.0% | 高于参考值 | |
| 水分 | 8.2% | 15.0% | 优于参考值 | |
| 断条率 | 0.0% | 10.0% | 优于参考值 | |
| 铁 | 6.1mg/100g | 5.2mg/100g | 高于参考值 | |
| 锌 | 2.0mg/100g | 0.83mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 易县红薯粉条色泽纯正，表面平滑细腻，规则整齐，有弹性，无异味和杂味。煮熟后呈半透明状，口感筋道，不易断条，粉味纯正。检测结果显示淀粉、水分、断条率、铁和锌指标参数均优于或高于同类产品参照值，综合评价，易县红薯粉条符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||