产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 淮安市淮安区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250363 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 淮安蒲菜 | 产品类别 | 蒲菜 |
| 品种名称 | 淮蒲1号 | 收获时间 | 4-9月 |
| 主要产地 | 江苏省淮安市淮安区石塘镇建淮村，钦工镇，淮城街道环城社区，流均镇中心村、沿荡村、头桥村，漕运镇平河村双沟村、陈庄村等地。 | 生产历史（年） | 2160 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 淮安蒲菜地上茎直立，粗壮，高约1.5-3.5米。可食部分为其嫩茎，形态修长挺直，呈圆柱形，中空有节，长约30-60厘米，直径约2-3厘米，根状茎呈乳黄色、灰黄色，先端白色，有的色泽洁白如玉，基部略膨大，顶端泛淡绿色。表面光滑水润，质地脆嫩，断面多孔。蒲菜通体无暇，洁白肥嫩，手指轻掐即断，气味清新淡雅，带有水生植物的鲜甜气息，无杂味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 淮安康得乐食品有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省淮安市淮安区石塘镇建淮工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 淮安市淮安区蒲香园蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 江苏省淮安市淮安区石塘镇建淮村 | ||
| 生产经营单位 | 江苏绿草荡生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省淮安市淮安区流均镇都梁村村部院内6号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 2.15 | 0.9 |
| 粗脂肪（g/100g） | 0.32 | 0.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 2.15 | 0.9 |
| 粗脂肪（g/100g） | 0.32 | 0.1 |
| 维生素C（mg/100g） | 9.5 | 6.0 |
| 绿原酸（mg/g） | 0.034 | 0.023 |
| 钙（mg/100g） | 92.1 | 53 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00050
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 淮安蒲菜 |
| 申请单位名称： | 淮安市淮安区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 淮安蒲菜 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-29 | 规格重量 | 5.0 kg |
| 样品品种 | 淮蒲1号 | 申请单位 | 淮安市淮安区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
淮安蒲菜地上茎直立，粗壮，高约1.5-3.5米。其可食部分为其嫩茎，形态修长挺直，呈圆柱形，中空有节，长约30-60厘米，直径约2-3厘米，根状茎呈乳黄色、灰黄色，先端白色，有的色泽洁白如玉，基部略膨大，顶端泛淡绿色。表面光滑水润，质地脆嫩，断面多孔。蒲菜通体无暇，洁白肥嫩，手指轻掐即断，气味清新淡雅，带有水生植物的鲜甜气息，无杂味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
不溶性膳食纤维、粗脂肪、维生素C、绿原酸、钙元素 |
| 所用主要 仪器设备 |
全波长酶标仪、电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）、索氏提取仪、紫外-可见分光光度计、万分之一天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 不溶性膳食纤维 | 2.15g/100g | 0.9g/100g | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 0.32g/100g | 0.1g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素C | 9.5mg/100g | 6.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 绿原酸 | 0.034mg/g | 0.023mg/g | 优于参照值 | |
| 钙 | 92.1mg/100g | 53mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品位于江苏省淮安市淮安区境内，区域内湖、沟、渠、塘众多，旱时不涸、汛时不涝，水体清澈流动，底泥肥沃富含有机质，适合蒲菜生长。淮安蒲菜形态修长挺直，可食嫩茎呈圆柱形，表面光滑水润，色泽洁白如玉，质地脆嫩，带有水生植物的鲜甜气息。该产品富含不溶性膳食纤维、维生素C、绿原酸等营养素和活性物质，钙含量高，优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||