产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 镇康县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251579 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 镇康岩子头茶 | 产品类别 | 黑茶 |
| 品种名称 | 云南大叶种茶 | 收获时间 | 2月-10月 |
| 主要产地 | 云南省临沧市镇康县勐捧镇核桃箐村、象脚水村、根基村。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 1200公顷 | 年商品量（吨） | 320 |
| 产品外在特征 | 镇康岩子头茶茶饼圆整饱满，压制松紧适度，条索清晰肥壮，金毫显露，颜色呈红褐色、乌褐色，表面润泽;冲泡后，茶汤红浓明亮，叶片肥厚，脉络清晰，柔软有弹性；入口顺滑如丝醇厚饱满，甜润回甘，散发浓郁焦糖茶香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 镇康凤尾惠通茶厂 | ||
| 地址 | 云南省临沧市镇康县凤尾镇原公安局 | ||
| 生产经营单位 | 镇康县忙丙茶厂 | ||
| 地址 | 云南省临沧市镇康县忙丙乡岔路寨 | ||
| 生产经营单位 | 镇康县外贸有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市镇康县南伞镇新城购物中心B2幢1层101、102室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/kg） | 36.8 | ≥ 35.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 镇康岩子头茶 |
| 申请单位名称： | 镇康县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月04日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
| 样品名称 | 镇康岩子头茶 | 样品状态 | 茶饼、干燥 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-10 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 云南大叶种茶 | 申请单位 | 镇康县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
镇康岩子头茶茶饼圆整饱满，压制松紧适度，条索清晰肥壮，金毫显露，颜色呈红褐色、乌褐色，表面润泽；冲泡后，茶汤红浓明亮，叶片肥厚，脉络清晰，柔软有弹性；入口顺滑如丝、醇厚饱满，甜润回甘，散发浓郁焦糖茶香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、《六大茶类化学判别方法研究》 | 评价鉴定 项目 |
锌、茶多酚、水浸出物、咖啡碱 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、天平、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 36.8mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 茶多酚 | 7.5% | ≥ 5.0% | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 36.9% | ≥ 30.0% | 优于参照值 | |
| 咖啡碱 | 4.2% | ≥ 2.70% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在镇康县域范围内，在其独特的生产环境下，具有茶饼圆整饱满，压制松紧适度，条索清晰肥壮，金毫显露，颜色呈红褐色、乌褐色，表面润泽；冲泡后，茶汤红浓明亮，叶片肥厚，脉络清晰，柔软有弹性；入口顺滑如丝、醇厚饱满，甜润回甘，散发浓郁焦糖茶香等感官特征；一般性指标锌大于参照值；特征性指标茶多酚、水浸出物、咖啡碱均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 岩子头茶 |
| 申请单位名称： | 镇康县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月18日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
| 样品名称 | 岩子头茶 | 样品状态 | 完整、无破碎、干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-24 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 云南大叶种茶 | 申请单位 | 镇康县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
岩子头茶紧压成饼状，形态规整，边缘紧实，表面可见茶叶条索纹理，色泽绿润、灰白上霜；香气清新、细腻，栗香加花香显著汤色嫩绿明亮，清香；叶底嫩均有牙，均齐，叶片柔软匀整。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《六大茶类化学判别方法研究》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》 | 评价鉴定 项目 |
茶多酚、水浸出物、氨基酸、锌、咖啡碱 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 42.1mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 咖啡碱 | 3.5% | 1.77%--3.63% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 茶多酚 | 20.0% | ≥ 5.0% | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 44.3% | ≥ 30.0% | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 2.7% | ≥ 2.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在镇康县域范围内在其独特的生产环境下，具有岩子头茶紧压成饼状，形态规整，边缘紧实，表面可见茶叶条索纹理，色泽绿润、灰白上霜；香气清新、细腻，栗香加花香显著汤色嫩绿明亮，清香；叶底嫩均有牙，均齐，叶片柔软匀整；一般性指标锌优于参照值，咖啡碱符合参照值；特征性指标茶多酚、水浸出物、氨基酸均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||