产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 德兴市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220766 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 德兴绿茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 龙井43、兴农1、乌牛早、鸠坑种等 | 收获时间 | 3-5月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市德兴市新岗山镇丁村、西坑村，绕二镇重溪村，香屯街道汪家村等 | 生产历史（年） | 41 |
| 生产规模 | 620公顷 | 年商品量（万吨） | 0.075 |
| 产品外在特征 | 产品外形呈直条状，条索细紧，色泽鲜绿、有光泽；冲泡后汤色碧绿、澄明，颗颗簇立，叶底黄绿匀亮，滋味鲜爽；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 德兴市东圣茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省德兴市新岗山镇丁村 | ||
| 生产经营单位 | 德兴市茗宏茶业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省德兴市绕二镇重溪村张家会 | ||
| 生产经营单位 | 德兴市纯绿茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省德兴市绕二镇重溪村 | ||
| 生产经营单位 | 江西祥秀生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市德兴市新岗山镇西坑村 | ||
| 生产经营单位 | 德兴市丰园苗木专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省德兴市香屯街道汪家村委会 | ||
| 生产经营单位 | 江西二芝农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市德兴市银城街道嘉亿尚品 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-09-05 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 茶多酚（%） | 22.6 | ≥ 11.0 |
| 儿茶素（%） | 17.8 | ≥ 7.0 |
| 水浸出物（%） | 49.0 | ≥ 34.0 |
| 游离氨基酸（%） | 4.7 | ≥ 3.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 139 | ≥ 50 |
| 蛋白质（％） | 36.0 | 25.2 |
| 锌（mg/kg） | 52.0 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2022-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 德兴绿茶 |
| 申请单位全称： | 德兴市农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2022年06月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 德兴绿茶 | 样品品级 和状态 |
干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-05-23 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 德兴市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外形呈直条状，条索细紧，色泽鲜绿、有光泽；冲泡后汤色碧绿、澄明，颗颗簇立，叶底黄绿匀亮，滋味鲜爽；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范17类》、《3种梵净山茶营养成分分析》食品研究与开发，2017年第38卷第3期 | 评价鉴定 项目 |
茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸、维生素C、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光度计、液相色谱仪、分析天平、高温炉等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 茶多酚 | 22.6% | ≥ 11.0% | 符合参考值 | |
| 儿茶素 | 17.8% | ≥ 7.0% | 符合参考值 | |
| 水浸出物 | 49.0% | ≥ 34.0% | 符合参考值 | |
| 游离氨基酸 | 4.7% | ≥ 3.0% | 符合参考值 | |
| 维生素C | 139mg/100g | ≥ 50mg/100g | 符合参考值 | |
| 蛋白质 | 36.0％ | 25.2％ | 优于参考值 | |
| 锌 | 52.0mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 符合参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在江西省德兴市独特生产环境下，该产品具有外形呈直条状，条索细紧，色泽鲜绿、有光泽，冲泡后汤色碧绿、澄明，颗颗簇立，叶底黄绿匀亮，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津的感官特征。内在营养品质茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸、维生素C、蛋白质和微量元素锌优于参考基准值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||