产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丰宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241196 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 丰宁香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 河北省承德市丰宁满族自治县南关乡长阁村，土城镇三间房村，杨木栅子乡歪脖沟村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 66公顷 | 年商品量（吨） | 3300 |
| 产品外在特征 | 丰宁香菇菌盖直径在5-12cm之间，表面颜色多呈浅褐色或深褐色，中部有深色鳞片，边缘有污白色毛状或絮状鳞片；菌肉呈白色，厚而细密，菌褶白色，密集，弯生且不等长，菌柄常偏生，白色，弯曲，长度在3-8cm之间；无异味，具有独特的清香气味，口感嫩滑爽口 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 承德市御今农业发展集团股份有限公司 | ||
| 地址 | 开发区路26号京北中小企业总部基地4号楼 | ||
| 生产经营单位 | 丰宁满族自治县正诺种植专业合作社 | ||
| 地址 | 丰宁满族自治县开发区路26号京北中小企业总部基地4号楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.16 | 2.2 |
| 粗纤维（g/100g） | 7.24 | 15 |
| 氨基酸（mg/100g） | 1932 | 1511 |
| 粗多糖（g/100g） | 4.07 | 3.7 |
| 铁（mg/100g） | 1.14 | 0.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00112
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丰宁香菇 |
| 申请单位名称： | 丰宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年10月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丰宁香菇 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-21 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 丰宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
丰宁香菇样品菌盖直径在5-12cm之间，表面颜色多呈浅褐色或深褐色，中部有深色鳞片，边缘有污白色毛状或絮状鳞片；菌肉呈白色，厚而细密，菌褶白色，密集，弯生且不等长，菌柄常偏生，白色，弯曲，长度在3-8cm之间；无异味，具有独特的清香气味，口感嫩滑爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，粗纤维，氨基酸，粗多糖，铁。 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪，氨基酸分析仪，原子吸收光谱仪，马弗炉，恒温干燥箱，纤维测定仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.16g/100g | 2.2g/100g | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 7.24g/100g | 15g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 1932mg/100g | 1511mg/100g | 高于参照值 | |
| 粗多糖 | 4.07g/100g | 3.7g/100g | 高于参照值 | |
| 铁 | 1.14mg/100g | 0.3mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 丰宁香菇菌盖颜色呈浅褐色或深褐色，菌肉呈白色，厚而细密，菌褶白色，密集，弯生且不等长，菌柄常偏生，白色，弯曲，具有独特的清香气味，口感嫩滑爽口。检测结果显示丰宁香菇的蛋白质、粗纤维、氨基酸、粗多糖和铁营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，丰宁香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||