产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 敦化市人参产业发展促进中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230853 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 敦化椴树蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 椴树蜂蜜 | 收获时间 | 6月下旬—7月末 |
| 主要产地 | 吉林省延边朝鲜族自治州敦化市大蒲柴河镇、大石头镇、额穆镇、江源镇、贤儒镇、雁鸣湖镇 | 生产历史（年） | 285 |
| 生产规模 | 3万群 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。色泽为特浅琥珀色，有椴树花的气味，没有酸或酒的挥发性气味或其他异味。甜润，常温下全部结晶，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 延边宝利祥蜂业股份有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省敦化经济开发区 | ||
| 生产经营单位 | 敦化市大蒲柴河山里鸿养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 敦化市大蒲柴河镇松江河村 | ||
| 生产经营单位 | 敦化市大蒲柴河镇富尔河蜂产品专业合作社 | ||
| 地址 | 敦化市大蒲柴河镇富源村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-07 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-26 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 19.5 | ≤ 20.0 |
| 蔗糖（g/100g） | 2.4 | ≤ 5.0 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 64.7 | ≥ 60.0 |
| 钙（mg/kg） | 117 | 34.2--54.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：003-2023-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 敦化椴树蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 敦化市人参产业发展促进中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：吉林省长春市生态大街1363号
邮 政 编 码：
电 话：0431-87063231
传 真：0431-87063231
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 敦化椴树蜂蜜 | 样品状态 | 结晶状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-25 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 敦化市人参产业发展促进中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。色泽为特浅琥珀色，有椴树花的气味，没有酸或酒的挥发性气味或其他异味。甜润，常温下全部结晶，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》；《GB/T19330-2008地理标志产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》;《火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量》 | 评价鉴定 项目 |
感官、水分、果糖、葡萄糖、蔗糖、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、电热鼓风干燥箱、电感耦合等离子体质谱、高效液相色谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 19.5% | ≤ 20.0% | 符合参照值 | |
| 蔗糖 | 2.4g/100g | ≤ 5.0g/100g | 符合参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 64.7g/100g | ≥ 60.0g/100g | 符合参照值 | |
| 钙 | 117mg/kg | 34.2mg/kg--54.6mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。色泽为特浅琥珀色，有椴树花的气味，没有酸或酒的挥发性气味或其他异味。甜润，常温下全部结晶，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。内在品质水分和蔗糖符合一级品，果糖和葡萄糖、钙含量均优于参考同类蜂蜜。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||