全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	婺源县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230972
颁证日期	2023-12-19	有效日期	2026-12-18
产品名称	婺源荷包红鲤	产品类别	鲤
品种名称	荷包红鲤	收获时间	全年
主要产地	江西省上饶市婺源县紫阳镇高砂村、齐村、王家墩村，中云镇中云村、横槎村、晓林村。	生产历史（年）	43
生产规模	66.9公顷	年商品量（吨）	500
产品外在特征	该产品特征为头小，尾短，背高，体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包；体背体侧全红色，腹部白色，体态丰满；烹饪后肉质细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥。

生产经营单位	婺源县江源科技农业发展有限公司
地址	江西省上饶市婺源县紫阳镇高砂荷包红鱼场

编号：032-2023-00055

产品名称：

婺源荷包红鲤

申请单位名称：

婺源县农业农村局

评价鉴定机构名称：

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2023年07月13日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号

邮政编码：

电话：0791-87090796

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	婺源荷包红鲤	样品状态	鲜活样
收样日期	2023-06-15	规格重量	3kg
申请单位	婺源县农业农村局
样品外在特征描述	该产品特征为头小，尾短，背高，体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包；体背体侧全红色，腹部白色，体态丰满；烹饪后肉质细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥。
评价鉴定依据	中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）	评价鉴定项目	蛋白质、鲜味氨基酸、胆固醇、钙
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、分析天平等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	18.2％	17.6％	大于参照值
鲜味氨基酸	5.47g/100g	4.11g/100g	大于参照值
胆固醇	71.2mg/100g	84.0mg/100g	小于参照值
钙	668mg/kg	500mg/kg	大于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在上饶市婺源县独特的生产环境下，产品具有头小，尾短，背高，体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包；体背体侧全红色，腹部白色，体态丰满，烹饪后肉质细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥的感官特征。内在营养品质蛋白质、鲜味氨基酸、胆固醇和钙均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。

产品信息