产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 集安市人参产业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241297 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 集安寒富苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 寒富苹果 | 收获时间 | 9月25日-10月30月 |
| 主要产地 | 吉林省通化市集安市太王镇果树村、凉水乡二参场社区、通胜街道通沟村、山城村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 236公顷 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 集安寒富苹果果形端正呈圆柱形，果实较大饱满，苹果表面有鲜红色条纹，果肉呈黄白色，有光泽，口感硬脆，汁液丰富，果肉细腻，酸甜可口。果香浓郁，具有苹果特有的果香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 集安市太王镇钱湾村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 集安市太王镇钱湾村 | ||
| 生产经营单位 | 集安市钱湾乡村旅游开发专业合作社 | ||
| 地址 | 集安市太王镇钱湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-06 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 还原糖（%） | 8.0 | ≥ 5.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 3.18 | ≥ 1.0 |
| 总胡萝卜素（μg/100g） | 50.6 | 50 |
| 钾（mg/100g） | 144 | 83 |
| 磷（mg/100g） | 9.95 | 7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00154
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 集安寒富苹果 |
| 申请单位名称： | 集安市人参产业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 集安寒富苹果 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-30 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 集安市人参产业发展服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
果形端正呈圆柱形，果实较大饱满，苹果表面有鲜红色条纹，果肉呈黄白色，有光泽，口感硬脆，汁液丰富，果肉细腻，酸甜可口。果香浓郁，具有苹果特有的果香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB5205/T2-2020《地理标志产品威宁苹果》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
还原糖、维生素C、总胡萝卜素、钾、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、原子吸收光谱仪、紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 还原糖 | 8.0% | ≥ 5.0% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 3.18mg/100g | ≥ 1.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 总胡萝卜素 | 50.6μg/100g | 50μg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 144mg/100g | 83mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 9.95mg/100g | 7mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 果形端正呈圆柱形，果实较大饱满，苹果表面有鲜红色条纹，果肉呈黄白色，有光泽，口感硬脆，汁液丰富，果肉细腻，酸甜可口。果香浓郁，具有苹果特有的果香味；内在品质还原糖、维生素C、总胡萝卜素、钾、磷优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||