产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宜兴市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220304 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 宜兴茭白 | 产品类别 | 茭白 |
| 品种名称 | 浙茭911、浙茭917、无锡晏茭 | 收获时间 | 5-7月，9-11月 |
| 主要产地 | 江苏省无锡市宜兴市徐舍镇、万石镇、新街街道、高塍镇、丁蜀镇、和桥镇、周铁镇、屺亭街道 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（万吨） | 1.5 |
| 产品外在特征 | 宜兴茭白新鲜整齐，茭壳包紧实。净茭平均重量100~120g，白色有光，纺锤形至长桶形，饱满匀称、质地紧密，横切面洁白有光泽。熟食口味脆嫩纯正，微甜有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宜兴市潘东农业服务专业合作社 | ||
| 地址 | 江苏省宜兴市徐舍镇潘东村 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市丰汇现代农业产业园发展有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省宜兴市万石镇后洪村后洪组 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市西渚镇希梦家庭农场 | ||
| 地址 | 宜兴市西渚镇白塔村下蒋村下西组 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市民盛生态种养专业合作社 | ||
| 地址 | 宜兴市徐舍镇盛家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-28 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-19 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（g/100g） | 1.3 | 1.2 |
| 可溶性固形物（%） | 4.3 | 3.8 |
| 粗脂肪（%） | 0.23 | 0.2 |
| 维生素C（mg/kg） | 36.1 | 34.2 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 111.8 | 61 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2022-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宜兴茭白 |
| 申请单位全称： | 宜兴市农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2022年07月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宜兴茭白 | 样品品级 和状态 |
一级 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-05-26 | 规格重量 | 3.3KG |
| 申请单位 | 宜兴市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
宜兴茭白新鲜整齐，茭壳包紧实。净茭平均重量100~120g，白色有光，纺锤形至长桶形，饱满匀称、质地紧密，横切面洁白有光泽。熟食口味脆嫩纯正，微甜有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB5009.4；GB5009.5；GB5009.6；GB5009.124等；《中国食物成分表》等。 | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白、粗脂肪、灰分、Brix、氨基酸、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、电热鼓风干燥箱、马弗炉、氨基酸自动分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 含水量 | 93g/100g | 92.2g/100g | 高于参照值 | |
| 粗蛋白 | 1.3g/100g | 1.2g/100g | 高于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 4.3% | 3.8% | 高于参照值 | |
| 灰分 | 0.74% | 0.5% | 高于参照值 | |
| 粗脂肪 | 0.23% | 0.2% | 高于参照值 | |
| 维生素C | 36.1mg/kg | 34.2mg/kg | 高于参照值 | |
| 赖氨酸 | 111.8mg/100g | 61mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在宜兴地区独特的地理和气候生产环境下，具有白色有光、饱满匀称、脆嫩微甜等感官品质特征，营养品质粗蛋白、可溶性固形物、维生素C、赖氨酸、芳香氨基酸等指标均高于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||