产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 肇庆市高要区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200380 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 高要大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 大米 | 收获时间 | 每年7月、11月 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市高要区辖区内17个镇（街道）下属的279个村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 32600公顷 | 年商品量（吨） | 153800 |
| 产品外在特征 | 在高要地堿范围内独特的生产环境下，该产品细长匀称，长7.5mm~7.7mm,长宽比约为4.0，千粒重17.5g~18.1g，晶莹油润，质地坚韧，垩白少，清香四溢。熟饭软糯，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 肇庆市高要区活道镇姚村家欢米厂 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市高要区活道镇姚村 | ||
| 生产经营单位 | 肇庆市高要区活道镇家乐粮食加工厂（普通合伙） | ||
| 地址 | 肇庆市高要区活道镇沙尾村 | ||
| 生产经营单位 | 广东省肇庆市高要农投恒德福农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 肇庆市高要区南岸文峰路明珠华之光幼儿园东侧50米（黄运丰商铺首层第6卡） | ||
| 生产经营单位 | 广东新孖公仔生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 肇庆市高要区活道镇迎宾路199号A区办公楼 | ||
| 生产经营单位 | 肇庆市高要区活道洪兴粮食加工厂（普通合伙） | ||
| 地址 | 肇庆市高要区活道镇圩镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-02 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-09-06 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-09-12 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-10 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 78.0 | ≥ 60.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.7 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 13.4 | 13.0--18.0 |
| 碱消值（级） | 6.6 | ≥ 6.0 |
| 垩白度（%） | 1.2 | ≤ 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00154
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 高要大米 |
| 申请单位名称： | 肇庆市高要区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 高要大米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-26 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 肇庆市高要区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒细长，长宽比约4.4，平均千粒重13.0g。米粒半透明，质地坚韧。熟制后油润软滑，味道清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018《大米》、NY/T595-2022《食用籼米》等文献 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、蛋白质、直链淀粉、碱消值、垩白度 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 78.0mm | ≥ 60.0mm | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.7g/100g | ≥ 6.0g/100g | 大于参照值 | |
| 直链淀粉 | 13.4% | 13.0%--18.0% | 符合参照值 | |
| 碱消值 | 6.6级 | ≥ 6.0级 | 大于参照值 | |
| 垩白度 | 1.2% | ≤ 2.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在高要区地域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、熟制后油润软滑，味道清香等感官品质特征；具有胶稠度大、碱消值级别高、蛋白质和直链淀粉含量适中、垩白度低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||