产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 昌吉市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210980 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 昌吉红瓜子 | 产品类别 | 西瓜籽 |
| 品种名称 | 红瓜子 | 收获时间 | 9月、10月 |
| 主要产地 | 新疆昌吉州奇台县西北湾乡西湾村等；新疆昌吉州吉木萨尔县红旗农场；新疆昌吉州阜康市滋泥泉子等。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 6100公顷 | 年商品量（吨） | 12000 |
| 产品外在特征 | 个体较大形如西瓜子，呈扁平椭圆形，籽实大小约1×1.7cm，百粒重约22.3g，大小均一，呈砖红色有光泽，外壳较薄且硬，颗粒饱满，籽仁厚实、肥腴呈奶白色，生食口感油香微甜 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆天仁食品有限公司 | ||
| 地址 | 昌吉市建国路街道中沟村二组71号小区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-04 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-11-18 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-11-17 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 7.5 | 4.7 |
| 蛋白质（g/100g） | 35.6 | 32.4 |
| 脂肪（g/100g） | 45.4 | 46.5 |
| 赖氨酸（g/100g） | 1.04 | 0.73 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00060
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 昌吉红瓜子 |
| 申请单位名称： | 昌吉市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 昌吉红瓜子 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-16 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 昌吉市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
昌吉红瓜子呈扁平椭圆形，籽实一端略尖，另端钝圆，长15-19mm，宽8-9mm，千粒重约150.4g，大小均一，外壳呈砖红色，微有光泽，外壳较薄且硬，颗粒饱满，籽仁呈奶白色，生食口感油香微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018.T/CNFIA005.10-2019第10部分：生干瓜子 | 评价鉴定 项目 |
铁、蛋白质、脂肪、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、8400型全自动凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 7.5mg/100g | 4.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 35.6g/100g | 32.4g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 45.4g/100g | 46.5g/100g | 低于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1.04g/100g | 0.73g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 昌吉红瓜子呈扁平椭圆形，籽实一端略尖，另端钝圆，长15-19mm，宽8-9mm，千粒重约150.4g，大小均一，外壳呈砖红色，微有光泽，外壳较薄且硬，颗粒饱满，籽仁呈奶白色，生食口感油香微甜。其内在品质铁、蛋白质、赖氨酸含量均优于参照值，脂肪含量低于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||