产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全监管股 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250524 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 叶县蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 槐花蜜 | 收获时间 | 每年3-10月 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市叶县常村镇李家庄、廉村镇高柳村 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 1.4万群 | 年商品量（吨） | 160 |
| 产品外在特征 | 样品呈浅琥珀色粘稠状液体，食用口感细腻、香甜，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 叶县常村镇李家庄村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 叶县常村镇李家庄村 | ||
| 生产经营单位 | 叶县汉唐文化发展有限公司 | ||
| 地址 | 叶县常村镇李家庄村 | ||
| 生产经营单位 | 叶县徐家峰业场 | ||
| 地址 | 叶县廉村镇高柳村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 16.2 | ≤ 20 |
| 果糖和葡萄糖含量（%） | 79.0 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.17 | ≤ 20 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 16.2 | ≤ 20 |
| 果糖和葡萄糖含量（%） | 79.0 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.17 | ≤ 20 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 26.2 | ≥ 4 |
| 钾（mg/100g） | 33.9 | 28 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00033
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶县蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 叶县农产品质量安全监管股 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶县蜂蜜 | 样品状态 | 浅琥珀色，液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-13 | 规格重量 | 散装，2.5kg |
| 样品品种 | 槐花蜜 | 申请单位 | 叶县农产品质量安全监管股 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
样品呈浅琥珀色粘稠状液体，食用口感细腻、香甜，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GT/H18796-2012《蜂蜜》、T/CBPA0001-2015《中国蜂产品协会团体标准》 | 评价鉴定 项目 |
水分、蔗糖、果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计、烘箱、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 16.2% | ≤ 20% | 优于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖含量 | 79.0% | ≥ 60% | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 1.17mg/kg | ≤ 20mg/kg | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉酶活性 | 26.2ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 钾 | 33.9mg/100g | 28mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 叶县蜂蜜在其独特的生产环境条件下，蜂蜜呈浅琥珀色粘稠状液体，食用口感细腻、香甜，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。其内在品质水分、蔗糖、果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、钙等指标均优于参照值。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||