产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 射洪市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250663 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 射洪辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 二荆条 | 收获时间 | 5月-8月 |
| 主要产地 | 四川省遂宁市射洪市复兴镇、天仙镇、潼射镇、洋溪镇、沱牌镇、涪西镇等6个镇21个村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 333公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 辣椒果实呈锥棒形，尖头呈“j”字形，果长约23cm，单体重约16g，果实形状饱满，大小均匀，果皮表面呈鲜艳红色，富有光泽，稍有褶皱，肉厚籽少，辣味适中，水分充足，辣香浓郁，风味独特。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川红成椒农业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省遂宁市射洪市太和街道古渡街春天花园 | ||
| 生产经营单位 | 射洪县复兴镇观花榨菜专业合作社 | ||
| 地址 | 射洪市复兴镇观花村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 15.6 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 144 | ≥ 100 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 15.6 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 144 | ≥ 100 |
| 辣椒素（mg/kg） | 235 | ≥ 100 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 3200 | ≥ 100 |
| 可溶性糖（%） | 4.61 | ≥ 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00106
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 射洪辣椒 |
| 申请单位名称： | 射洪市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 射洪辣椒 | 样品状态 | 固态新鲜完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-10 | 规格重量 | 6斤 |
| 样品品种 | 二荆条 | 申请单位 | 射洪市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
辣椒果实呈锥棒形，尖头呈“j”字形，果长约23cm，单体重约16g，果实形状饱满，大小均匀，果皮表面呈鲜艳红色，富有光泽，稍有褶皱，肉厚籽少，辣味适中，水分充足，辣香浓郁，风味独特。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、辣椒素、β-胡萝卜素、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.6％ | ≥ 1.5％ | 优于参照值 | |
| 维生素C | 144mg/100g | ≥ 100mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素 | 235mg/kg | ≥ 100mg/kg | 优于参照值 | |
| β-胡萝卜素 | 3200μg/100g | ≥ 100μg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 4.61% | ≥ 2.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在射洪市域范围内在其独特的生产环境下，具有射洪辣椒果实呈锥棒形，尖头呈“j”字形，果长约23cm，单体重约16g，果实形状饱满，大小均匀，果皮表面呈鲜艳红色，富有光泽，稍有褶皱，肉厚籽少，辣味适中，水分充足，辣香浓郁，风味独特；一般性指标蛋白质、维生素C均优于参照值；特征性指标辣椒素、β-胡萝卜素、可溶性糖均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||