产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 当阳市动物疫病预防控制中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250564 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 当阳清平猪猪肉 | 产品类别 | 猪肉 |
| 品种名称 | 清平猪 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 湖北省宜昌市当阳市玉阳街道、玉泉街道、坝陵街道、两河镇、河溶镇、庙前镇、淯溪镇、王店镇、半月镇、草埠湖镇共计10个镇（街道）156个村 | 生产历史（年） | 80 |
| 生产规模 | 2万头 | 年商品量（吨） | 2200 |
| 产品外在特征 | 当阳清平猪猪肉肌肉颜色鲜红，脂肪白色有光泽，大理石纹适中，其肉质密实，弹性好，外表湿润不粘手；煮熟后肉质细嫩多汁，肥而不腻，肉汤汤色澄清，猪肉香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 当阳市清平种猪场 | ||
| 地址 | 当阳市庙前镇清平河村三组 | ||
| 生产经营单位 | 当阳市继红养猪专业合作社 | ||
| 地址 | 当阳市淯溪镇龙井村四组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 6.5 | 7.8 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 24.8 | 4.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.9 | 19.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 6.5 | 7.8 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 24.8 | 4.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.9 | 19.0 |
| 胆固醇（mg/100g） | 40.8 | 64.0 |
| 钙（mg/100g） | 4.6 | 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2025-00015
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 当阳清平猪猪肉 |
| 申请单位名称： | 当阳市动物疫病预防控制中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 当阳清平猪猪肉 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-09 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 清平猪 | 申请单位 | 当阳市动物疫病预防控制中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
当阳清平猪猪肉肌肉颜色鲜红，脂肪白色有光泽，大理石纹适中，其肉质密实，弹性好，外表湿润不粘手；煮熟后肉质细嫩多汁，肥而不腻，肉汤汤色澄清，猪肉香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册）081110x与081111x | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、亚油酸（占总脂肪酸）、胆固醇、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
Foss全自动凯氏定氮仪、6890N气相色谱仪、Waterse2695高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 6.5g/100g | 7.8g/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 24.8% | 4.3% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.9g/100g | 19.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 40.8mg/100g | 64.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 4.6mg/100g | 2.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在湖北省宜昌市当阳市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉颜色鲜红，脂肪白色有光泽，大理石纹适中，其肉质密实，弹性好，外表湿润不粘手；煮熟后肉质细嫩多汁，肥而不腻，肉汤汤色澄清，猪肉香味浓郁等感官品质。营养品质蛋白质、脂肪、亚油酸（占总脂肪酸）、胆固醇、钙等指标均优于参照值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||