全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	济南市莱芜区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241446
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	莱芜花椒	产品类别	花椒
品种名称	大红袍	收获时间	每年8-10月份
主要产地	山东省济南市莱芜区大王庄镇、雪野镇、茶业口镇、和庄镇、苗山镇、口镇、羊里镇、寨里镇、鹏泉街道办事处、高庄街道办事处、牛泉镇，共计177个村。	生产历史（年）	600
生产规模	200公顷	年商品量（吨）	1800
产品外在特征	莱芜花椒粒大均匀，粒径4mm～5mm，果皮鲜红或紫红色，色泽鲜艳；椒皮厚实，内皮淡黄色；果球密生疣状凸起油点；麻味醇正浓郁，香气持久。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-12-11	省级通过	2026-12-16

编号：z003-2024-00024

产品名称：

莱芜花椒

申请单位名称：

济南市莱芜区农业农村局

评价鉴定机构名称：

济南市农产品质量安全中心

报告日期：

2024年11月04日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市历城区唐冶中路2456号，济南市农产品质量安全中心 210房间

邮政编码：

电话：0531-87406088

传真：0531-87406061

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	莱芜花椒	样品状态	优等品、干燥
收样日期	2024-10-31	规格重量	400g/盒
申请单位	济南市莱芜区农业农村局
样品外在特征描述	粒大均匀，粒径4mm～5mm，果皮鲜红或紫红色，色泽鲜艳；椒皮厚实，内皮淡黄色；果球密生疣状凸起油点；麻味醇正浓郁，香气持久。
评价鉴定依据	LY/T3262-2021主要香调料产品质量等级（特级）、LY/T1652-2005花椒质量等级GB/T30391-2013花椒	评价鉴定项目	挥发油、不挥发性乙醚提取物、水分
所用主要仪器设备	电子天平、旋蒸仪	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
水分	5.6%	≤ 9.5%	符合参照值
挥发油	4.4mL/100g	≥ 4.0mL/100g	符合参照值
不挥发性乙醚提取物	9.6%	≥ 8.0%	符合参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	莱芜花椒在济南市莱芜区大王庄镇、牛泉镇等多个街镇等范围内的独特生产环境下，具有粒大均匀，果皮鲜红或紫红色，色泽鲜艳；椒皮厚实，内皮淡黄色；麻味醇正浓郁，香气持久等感官特征；具有挥发油、不挥发性乙醚提取物、水分含量均符合参照值要求等营养品质特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息