产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 尉氏县农产品质量安全监测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190009 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 贾鲁河鸭蛋 | 产品类别 | 蛋制品 |
| 品种名称 | 贾鲁河 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省开封市尉氏县十八里镇、张市镇、小陈乡等乡镇 | 生产历史（年） | 29 |
| 生产规模 | 4万羽 | 年商品量（吨） | 700 |
| 产品外在特征 | 真空包装完好，咸鸭蛋外观呈椭圆形，圆润、光洁，单枚重58.2-72.7g。蛋壳坚厚、呈灰青色，切开后断面黄白分明，蛋白乳白色、质地细嫩、富有弹性，蛋黄暗黄色、渗油、松沙、无硬心，咸度适中，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 尉氏县双圆蛋品加工厂 | ||
| 地址 | 尉氏县城关镇人民路东段（贾鲁河滩） | ||
| 生产经营单位 | 尉氏县昌旺蛋品加工厂 | ||
| 地址 | 尉氏县尉州大道贾鲁河桥北800米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-23 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-07 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-05-07 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-23 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-04-08 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-06-10 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2025-06-10 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.3 | ≥ 12.0 |
| 脂肪（g/100g） | 11.4 | ≥ 10.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.3 | ≥ 12.0 |
| 脂肪（g/100g） | 11.4 | ≥ 10.0 |
| 胆固醇（mg/100g） | 428 | 647 |
| 铁（mg/100g） | 2.69 | 2.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 贾鲁河鸭蛋 |
| 申请单位名称： | 尉氏县农产品质量安全监测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 贾鲁河鸭蛋 | 样品状态 | 真空包装，熟咸鸭蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-28 | 规格重量 | 70g/袋，25袋 |
| 样品品种 | 贾鲁河 | 申请单位 | 尉氏县农产品质量安全监测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外观呈椭圆形，圆润、光洁，单枚重70g，蛋壳坚厚、呈淡绿色或粉白色，切开后断面黄白分明，蛋白乳白色、质地细嫩、富有弹性，蛋黄暗黄色、渗油、松沙、无硬心，咸度适中，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）112203、DB36/T1354-2020《地理标志产品瑞金咸鸭蛋》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、铁、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、原子吸收光谱仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 14.3g/100g | ≥ 12.0g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 11.4g/100g | ≥ 10.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 428mg/100g | 647mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 2.69mg/100g | 2.1mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 贾鲁河鸭蛋具有外观呈椭圆形，圆润、光洁，单枚重70g，蛋壳坚厚、呈淡绿色或粉白色，切开后断面黄白分明，蛋白乳白色、质地细嫩、富有弹性，蛋黄暗黄色、渗油、松沙、无硬心，咸度适中，味道鲜美的感官特征。还具有蛋白质、脂肪、铁、胆固醇等含量优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||