产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阆中市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250687 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 阆中枇杷 | 产品类别 | 枇杷 |
| 品种名称 | 大五星 | 收获时间 | 5月下旬-6月上旬 |
| 主要产地 | 四川省南充市阆中市飞凤镇飞凤村、三家塘村、桥亭村、凤鸣社区共计4个村社 | 生产历史（年） | 28 |
| 生产规模 | 520公顷 | 年商品量（吨） | 11700 |
| 产品外在特征 | 阆中“飞凤枇杷”果实近球形，果形匀称饱满。果皮呈现明亮的橙黄色，表面光滑润泽，覆盖均匀的天然果粉，色泽艳丽。最具特色的是其果脐部位，具有显著的大而深的五星状凹陷结构，形态规整独特，成为该品种的核心识别特征。单果重约60克，大小整齐一致。果皮薄，富有韧性，剥离轻松。果肉呈现鲜艳的橙黄色，肉质晶莹剔透，汁液充盈，香甜可口，可食率72%。果柄粗短健壮，萼片紧贴闭合，果实着生牢固，具有良好的商品性和耐储运特性。整体外观品质优异，兼具美观性与实用性，在同类产品中具有鲜明的品种辨识度。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阆中市飞凤桥亭枇杷专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省南充市阆中市飞凤镇桥亭村 | ||
| 生产经营单位 | 阆中市飞凤三家塘枇杷专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省南充市阆中市飞凤镇三家塘村 | ||
| 生产经营单位 | 阆中市三圣枇杷种植专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省南充市阆中市飞凤镇飞凤村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 11.2 | ≥9.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.55 | ≤0.70 |
| 固酸比 | 20.4 | ≥16.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 4.79 | 3.79 |
| 可溶性糖（%） | 8.48 | 7.83 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 11.2 | ≥9.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.55 | ≤0.70 |
| 固酸比 | 20.4 | ≥16.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 4.79 | 3.79 |
| 可溶性糖（%） | 8.48 | 7.83 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 882 | 746 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00136
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阆中枇杷 |
| 申请单位名称： | 阆中市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阆中枇杷 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-22 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 大五星 | 申请单位 | 阆中市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
果实近球形，肚脐正五星形，平均单果重约60g；果皮橙黄色，皮薄肉厚；果肉橙黄色，可食率72%，肉质细腻，水分充足，清甜可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB/T13867-1992鲜枇杷果》、《浙江枇杷营养品质分析（红肉类枇杷）》、《陕西安康地区10个日本引种枇杷果实品质比较（平均值）》 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、维生素C、可溶性糖、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、分光光度计、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 11.2% | ≥9.0% | 优于参考值 | |
| 可滴定酸 | 0.55% | ≤0.70% | 优于参考值 | |
| 固酸比 | 20.4 | ≥16.0 | 优于参考值 | |
| 维生素C | 4.79mg/100g | 3.79mg/100g | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 8.48% | 7.83% | 大于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 882μg/100g | 746μg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在阆中市独特的生产环境下，具有果实近球形，肚脐正五星形，果皮橙黄色、皮薄肉厚、果肉橙黄色，肉质细腻、水分充足、酸甜可口等感官品质特征；具有可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、可溶性糖、β-胡萝卜素含量和固酸比优于参考同类枇杷的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||