产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 松滋市土特产品产销协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240903 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 松滋鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 松滋土鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 湖北省荆州市松滋市所辖新江口街道、乐乡街道、八宝镇、沙道观镇、涴市镇、南海镇、老城镇、陈店镇、王家桥镇、斯家场镇、杨林市镇、纸厂河镇、街河市镇、洈水镇、刘家场镇、万家乡、卸甲坪乡共计17个乡（镇、街道）234个村。地理坐标为东经110°14′-112°03′，北纬29°53′-30°22′。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 600万羽 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 松滋鸡胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉感鲜美、爽滑、香韧、耐嚼，油而不腻，汤汁浓郁，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 松滋神农食品有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省荆州市松滋市经济开发区城东工业园振兴东路2号 | ||
| 生产经营单位 | 松滋市红光禽业养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 湖北省松滋市刘家场镇鄢家岗村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-17 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.3 | ≥ 20.3 |
| 脂肪（g/100g） | 3.5 | ≤ 6.7 |
| 胆固醇（mg/100g） | 11.3 | ≤ 106 |
| 天冬氨酸（g/100g） | 1.93 | ≥ 1.845 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2024-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 松滋鸡 |
| 申请单位名称： | 松滋市土特产品产销协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 松滋鸡 | 样品状态 | 整只、冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-11 | 规格重量 | 2只（2.4kg） |
| 申请单位 | 松滋市土特产品产销协会 | ||
| 样品外在 特征描述 |
松滋鸡胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉感鲜美、爽滑、香韧、耐嚼，油而不腻，汤汁浓郁，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版第二册）091101x | 评价鉴定 项目 |
天冬氨酸、蛋白质、脂肪、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
Foss全自动凯氏定氮仪、Waterse2695液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.3g/100g | ≥ 20.3g/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 3.5g/100g | ≤ 6.7g/100g | 低于参照值 | |
| 胆固醇 | 11.3mg/100g | ≤ 106mg/100g | 低于参照值 | |
| 天冬氨酸 | 1.93g/100g | ≥ 1.845g/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在荆州市松滋市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉感鲜美、爽滑、香韧、耐嚼，油而不腻，汤汁浓郁，味道鲜美等感官品质。营养品质天冬氨酸、蛋白质、脂肪、胆固醇等指标均优于参考值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||