全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	博兴县渔业服务中心
证书编号	CAQS-MTYX-20250113
颁证日期	2025-05-16	有效日期	2026-05-15
产品名称	博兴清江鱼	产品类别	鮰
品种名称	斑点叉尾鮰鱼	收获时间	5月-11月
主要产地	山东省滨州市博兴县乔庄镇玉皇堂村、蔡寨村、鲍王村、粱楼村	生产历史（年）	11
生产规模	150万尾	年商品量（吨）	1500
产品外在特征	博兴清江鱼体型较长，单尾重0.7kg～1.20kg；体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，体表光滑无磷，粘液丰富，侧线完全，尾鳍有深的分叉；体色深灰，腹部乳白色，体侧分布不规则的斑点。肉质细嫩，无肌间刺，口感劲道爽滑，味道鲜美。

申请日期	审核状态	有效日期

编号：006-2025-00019

产品名称：

博兴清江鱼

申请单位名称：

博兴县渔业服务中心

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2025年03月31日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	博兴清江鱼	样品状态	新鲜
收样日期	2024-03-28	规格重量	3尾
样品品种	斑点叉尾鮰	申请单位	博兴县渔业服务中心
样品图片
样品外在特征描述	博兴清江鱼体型较长，单尾重0.7kg～1.20kg；体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，尾鳍有深的分叉；体色深灰，腹部乳白色，体侧分布不规则的斑点。肉质细嫩，无肌间刺，口感劲道爽滑，味道鲜美。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）	评价鉴定项目	蛋白，天冬氨酸，油酸，亚油酸
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	17.0％	14.8％	优于参照值
天冬氨酸	2.01g/100g	1.81g/100g	优于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
油酸（占总脂肪酸）	47.0%	30.1%	优于参照值
亚油酸（占总脂肪酸）	19.6%	16.1%	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	博兴清江鱼在博兴县域范围内独特的生产环境下，具有体形较长长、体表无鳞、尾鳍分叉，体侧布有斑点，味道鲜美的感官特征；蛋白、天冬氨酸含量高的品质营养特征；油酸和亚油酸占脂肪酸比例高特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息