产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 东营市东营区农业农村局
证书编号 CAQS-MTYX-20251266
颁证日期 2025-12-15 有效日期 2026-12-14
产品名称 东营鸡蛋 产品类别 鲜鸡蛋
品种名称 海兰褐 收获时间 全年
主要产地 山东省东营市东营区牛庄镇官庄村、牛庄村、曹家村 生产历史（年） 7
生产规模 13万只 年商品量（吨） 2340
产品外在特征 东营鸡蛋蛋壳呈褐色，光滑清洁，平均单枚重49g；破壳后蛋黄居中，饱满圆润，色泽金黄，浓蛋白粘稠，稀蛋白清澈透明；煮后鲜香细嫩不腥，风味独特。

生产经营单位信息

生产经营单位 东营蓝海家禽养殖有限公司
地址 山东省东营市东营区牛庄镇官庄村
生产经营单位 东营区海滨养殖场
地址 山东省东营市东营区牛庄镇牛庄村

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期

产品独特性营养品质

一般性指标 实测值 类比参照值
蛋白质（％） 13.5 12.2
赖氨酸（%） 0.93 0.84
硒（mg/kg） 0.275 0.138
锌（mg/kg） 8.59 3.80
特征性指标 实测值 类比参照值
蛋白质（％） 13.5 12.2
赖氨酸（%） 0.93 0.84
硒（mg/kg） 0.275 0.138
锌（mg/kg） 8.59 3.80
胆固醇（mg/100g） 421 648

产品特性特点图片






营养品质评价鉴定报告

编号：006-2025-00042

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称： 东营鸡蛋
申请单位名称： 东营市东营区农业农村局
评价鉴定机构名称： 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
报告日期： 2025年06月29日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮 政 编 码：

电 话：0531-66658275

传 真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 东营鸡蛋 样品状态 新鲜
收样日期 2025-04-09 规格重量 3kg
样品品种 海兰褐 申请单位 东营市东营区农业农村局
样品图片


样品外在
特征描述 		东营鸡蛋蛋壳呈褐色，光滑清洁，平均单枚重49g；破壳后蛋黄居中，饱满圆润，色泽金黄，浓蛋白粘稠，稀蛋白清澈透明；煮后鲜香细嫩不腥，风味独特。
评价鉴定
依据 		中国食物成分表（第6版，北京大学医学出版社） 评价鉴定
项目 		蛋白质，赖氨酸，硒，锌，胆固醇
所用主要
仪器设备 		定氮仪，氨基酸分析仪，液相色谱仪，等离子质谱仪 实验环境
条件控制
情况 		符合实验条件
产品独特性营养品质
（一般性指标）		 实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 13.5％ 12.2％ 优于参照值
赖氨酸 0.93% 0.84% 优于参照值
硒 0.275mg/kg 0.138mg/kg 优于参照值
锌 8.59mg/kg 3.80mg/kg 优于参照值
产品独特性营养品质
（特征性指标）		 实测值 类比参照值 单项结论
胆固醇 421mg/100g 648mg/100g 优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） 该产品在山东省东营市牛庄镇范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳褐色，光滑清洁，破壳后蛋黄居中，饱满圆润，色泽金黄，浓蛋白粘稠，稀蛋白清澈透明,煮后鲜香细嫩不腥的感官、蛋白质，赖氨酸，硒，锌含量高的品质营养、胆固醇含量低的特色品质等特征，综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。