产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 杞县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190005 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 杞县大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 宋城大蒜 | 收获时间 | 5月 |
| 主要产地 | 河南省开封市杞县高阳、葛岗、城郊、五里河、邢口、沙沃、苏木21个乡镇区，573个行政村 | 生产历史（年） | 2006 |
| 生产规模 | 3000公顷 | 年商品量（吨） | 55440 |
| 产品外在特征 | 杞县大蒜蒜头较大，呈扁球形，坚实饱满，外皮白色、可见淡紫色条纹或斑纹；蒜头横径6.5-7.0cm，单重65-75g，内有两层、10-15个蒜瓣，外瓣大里瓣稍小，肉质乳白色，辛辣气味及滋味适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 杞县潘安食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省杞县经五路中段西侧 | ||
| 生产经营单位 | 杞县众鑫农产品专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省杞县城郊乡平厂村 | ||
| 生产经营单位 | 杞县雍丘农民种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省杞县葛岗镇西云所村 | ||
| 生产经营单位 | 杞县家强农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省杞县沙沃乡雅陵岗村 | ||
| 生产经营单位 | 河南省民丰农产品物流有限公司 | ||
| 地址 | 河南省杞县产业集聚区经五路中段 | ||
| 生产经营单位 | 开封市秀粮农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省杞县五里河镇贾洼村 | ||
| 生产经营单位 | 杞县康丰家庭农场 | ||
| 地址 | 杞县苏木乡刘武屯村 | ||
| 生产经营单位 | 开封市众茂农业有限公司 | ||
| 地址 | 河南省杞县高阳镇孙寨村 | ||
| 生产经营单位 | 杞县军领富农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省开封市杞县邢口镇王寺寨村 | ||
| 生产经营单位 | 杞县龙涛农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省开封市杞县高阳镇杨屯村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-17 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-16 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-05-07 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-03-16 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-04-11 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-07-10 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2026-04-17 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.98 | ≥ 3.9 |
| 钾（mg/100g） | 400 | 302 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.1 | ≥ 6.29 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.98 | ≥ 3.9 |
| 钾（mg/100g） | 400 | 302 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.1 | ≥ 6.29 |
| 大蒜素（mg/kg） | 1326 | ≥ 1172 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00046
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 杞县大蒜 |
| 申请单位名称： | 杞县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 杞县大蒜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-20 | 规格重量 | 散装，4.2kg |
| 样品品种 | 宋城大蒜 | 申请单位 | 杞县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
坚实饱满，外皮白色、可见淡紫色斑纹，横径6.5-7.0cm，单重65-75g，内有10-13个蒜瓣、大小较均匀；肉质乳白色，辛辣气味及辛辣滋味适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB12/T1088-2021《地理标志产品宝坻大蒜》、DB41/T2023-2020《地理标志产品杞县大蒜》、《中国食物成分表》标准版（第六版第一册）044101 | 评价鉴定 项目 |
大蒜素、蛋白质、钾、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、全自动定氮仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.98g/100g | ≥ 3.9g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 400mg/100g | 302mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 7.1mg/100g | ≥ 6.29mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 大蒜素 | 1326mg/kg | ≥ 1172mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 杞县大蒜在河南省杞县县域范围内，在其独特的生产环境条件下，大蒜坚实饱满，外皮白色、可见淡紫色斑纹，横径6.5-7.0cm，单重65-75g，内有10-13个蒜瓣、大小较均匀；肉质乳白色，辛辣气味及辛辣滋味适中等感官品质。其内在品质指标大蒜素、蛋白质、维生素C、钾等含量均优于参照值。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||