产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 都江堰市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220141 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 都江堰方竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 方竹笋 | 收获时间 | 7-11月 |
| 主要产地 | 四川省成都市都江堰市蒲阳街道（长河社区、金凤社区、团结社区、蟠龙社区、石碑社区），青城山镇（红梅社区、宿仙社区、桃源社区） | 生产历史（年） | 36 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 12000 |
| 产品外在特征 | 都江堰方竹笋，笋长30-40厘米，笋型呈方形，触摸有棱角感，竹杆挺拔优美，有紫褐色纵条纹，其杆散生特性具有较好的固土保水和生态防护作用。笋肉丰腴，呈黄色或黄白色，肉质脆嫩，笋有光泽不萎焉，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 都江堰美岚竹业有限公司 | ||
| 地址 | 都江堰市沙西线丰硕园 | ||
| 生产经营单位 | 都江堰糊途家庭农场 | ||
| 地址 | 都江堰市大观镇桃源社区第12农业合作社28号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-23 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-17 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-24 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-04-17 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.08 | 1.93 |
| 维生素C（mg/100g） | 9.24 | 5.0 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 1.5～2.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.08 | 1.93 |
| 维生素C（mg/100g） | 9.24 | 5.0 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 1.5～2.5 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 0.78 | 0.60 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2024-00228
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 都江堰方竹笋 |
| 申请单位名称： | 都江堰市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 都江堰方竹笋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-17 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 方竹笋 | 申请单位 | 都江堰市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长圆锥形，长16～41cm，可食率49%；外壳紫褐色，有黄褐色斑点分布，基部有少量黄褐色刺毛；笋肉嫩黄色或黄绿色，内心白色，有光泽；肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册竹笋（鲜）045401、《DB4418/T012-2020地理标志产品西牛麻竹笋》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、必需氨基酸、维生素C、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、氨基酸分析仪、荧光分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 2.08g/100g | 1.93 g/100g | 优于参考值 | |
| 维生素C | 9.24mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参考值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 1.5～2.5% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 必需氨基酸 | 0.78g/100g | 0.60 g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在都江堰市独特的生产环境下，该产品长圆锥形，外壳紫褐色，有黄褐色斑点分布，基部有少量黄褐色刺毛；笋肉嫩黄色或黄绿色，内心白色，有光泽；肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味。具有氨基酸总量，维生素C、粗纤维和必需氨基酸含量优于参考同类竹笋的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||