产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商洛市商州区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210197 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 商州核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 香凌 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市商州区陈塬街道办事处、杨峪河镇、杨斜镇、闫村镇等4个镇办，共计13个村。 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 310公顷 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 商州核桃大小均匀，外观充实、圆润、规则凸起，缝合线紧密，外壳干净、光洁。果皮骨质坚硬，呈棕褐色，表面布满凹凸不平的皱褶，有两条纵棱。果内有核仁，完整类球形，由两片呈脑状的子叶组成，一端可见三角状突起的胚根。仁皮菲薄，呈淡棕色，有深色纵脉纹。仁肉黄白色，碎断后内部乳白色，微香，是可食部分。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商洛市商州区陈塬街道办事处上河村核桃专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商州区陈塬办事处上河村村委会 | ||
| 生产经营单位 | 商州区五龙山核桃专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商州区杨峪河镇任家村十一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-24 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-01 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-02-27 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-03-31 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.3 | ≥ 14.9 |
| 含油量（%） | 65.2 | 53.27--68.66 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 20.3 | ≥ 14.3 |
| 单不饱和脂肪酸（%） | 20.4 | ≥ 15.7 |
| 维生素E（mg/100g） | 45.5 | ≥ 43.21 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商州核桃 |
| 申请单位名称： | 商洛市商州区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商州核桃 | 样品状态 | 固态，完整 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 商洛市商州区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
商州核桃果壳表面呈黄褐色，具刻沟，果壳内有一枚种仁，即可食部分，呈脑状，具被黄褐色薄种皮，其上有明显的脉络。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版/第一册、陇南地区8个品种（系）核桃品质差异比较 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、含油量、油酸（占总脂肪酸）、单不饱和脂肪酸、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.3g/100g | ≥ 14.9g/100g | 大于参照值 | |
| 含油量 | 65.2% | 53.27%--68.66% | 在参照值范围内 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 20.3% | ≥ 14.3% | 大于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸 | 20.4% | ≥ 15.7% | 大于参照值 | |
| 维生素E | 45.5mg/100g | ≥ 43.21mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 商州核桃果壳表面呈黄褐色，具刻沟，果壳内有一枚种仁，即可食部分，呈脑状，具被黄褐色薄种皮，其上有明显的脉络。其中蛋白质、含油量、油酸（占总脂肪酸）、单不饱和脂肪酸、维生素E指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||