产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 巴彦淖尔市临河区农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240561 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 临河牛油 | 产品类别 | 肉制品 |
| 品种名称 | 西门塔尔牛 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市城关镇、八一乡、狼山镇、乌兰图克镇 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 1.2万头 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 临河牛油为炼制牛油，其外观颜色呈白色，气味纯正，香味浓郁，具有牛油固有气味和滋味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古富健源食品科技有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市经济开发区融丰街北、规划路西 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古吴哈智科技有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市经济开发区融丰街北、规划路西 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-08 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 32.4 | 135 |
| 酸价（mg/g） | 0.76 | ≤ 2.5 |
| 过氧化值（g/100g） | 0.005 | ≤ 0.20 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 41.54 | 38.52 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 2.72 | 2.16 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00129
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临河牛油 |
| 申请单位名称： | 巴彦淖尔市临河区农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临河牛油 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-10 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 巴彦淖尔市临河区农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
临河牛油为炼制牛油，其外观颜色呈白色，气味纯正，香味浓郁，具有牛油固有的气味和滋味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB10146-2015《食用动物油脂》 | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、脂肪酸、酸价、过氧化值 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 32.4mg/100g | 135mg/100g | 优于参考值 | |
| 酸价 | 0.76mg/g | ≤ 2.5mg/g | 优于参考值 | |
| 过氧化值 | 0.005g/100g | ≤ 0.20g/100g | 优于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 41.54% | 38.52% | 优于参考值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 2.72% | 2.16% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在巴彦淖尔市临河区范围内，在其独特的生长环境下，具有外观颜色呈白色，气味纯正，香味浓郁，具有牛油固有的气味和滋味的特性，内在品质胆固醇、酸价、过氧化值、亚油酸/总脂肪酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||