产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210913 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 雨城红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 雨城红茶 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省雅安市雨城区碧峰峡镇、上里镇、草坝镇、晏场镇、多营镇、八步镇、望鱼镇、周公山镇等 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 2500公顷 | 年商品量（吨） | 200 |
| 产品外在特征 | 雨城红茶制工精细，干茶条索自然弯曲、细紧，带金毫，色泽乌润，完整，匀净；冲泡后带花香、嫩甜香，汤色橙红明亮，滋味鲜醇、回甘；香气特征最为明显，带有类似蜜糖或苹果的香气，持久不散，汤色红艳明亮，滋味鲜醇带甜，叶底鲜红明亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 雅安市小叶元茶种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省雅安市雨城区多营镇葫芦村 | ||
| 生产经营单位 | 雅安市下里茶舍茶业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省雅安市雨城区碧峰峡镇柏树村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-10-24 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-09-25 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-09-02 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 38.3 | ≥32.0 |
| 总儿茶素（%） | 2.65 | 1.57 |
| 茶多酚（%） | 17.1 | 8.62 |
| 茶氨酸（g/kg） | 14.0 | 7.50 |
| 茶黄素（%） | 0.092 | 0.07 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2024-00124
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 雨城红茶 |
| 申请单位名称： | 雅安市雨城区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 雨城红茶 | 样品状态 | 散装干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-30 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
干茶条索自然弯曲、细紧，带金毫，色泽乌润，完整，匀净；冲泡后带花香、嫩甜香，汤色橙红明亮，滋味鲜醇、回甘，叶底红褐、亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《NY/T780-2004红茶》、《六大茶类化学判别方法研究》、《工夫红茶品质分析与综合评价》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、总儿茶素、茶多酚、茶氨酸、茶黄素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、分光光度计、荧光分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 38.3% | ≥32.0% | 大于参考值 | |
| 总儿茶素 | 2.65% | 1.57% | 大于参考值 | |
| 茶多酚 | 17.1% | 8.62% | 大于参考值 | |
| 茶氨酸 | 14.0g/kg | 7.50g/kg | 大于参考值 | |
| 茶黄素 | 0.092% | 0.07% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在雅安市雨城区独特的生产环境下，该产品干茶条索自然弯曲、细紧，带金毫，色泽乌润，完整，匀净；冲泡后带花香、嫩甜香，汤色橙红明亮，滋味鲜醇、回甘，叶底红褐、亮。具有水浸出物、总儿茶素、茶多酚、茶氨酸和茶黄素含量高于参考同类红茶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||